【美酒】在家自製粉紅雞尾酒-香港商报
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【美酒】在家自製粉紅雞尾酒

2020-12-12
来源:香港商報副刊

 臨近聖誕,疫情之下不少人只能選擇在家開餐,加上酒吧關閉,一眾「酒鬼」一定覺得不過癮吧!其實,在家一樣可以製作出賣相、味道不輸酒吧的雞尾酒,筆者為讀者搜羅三款能輕鬆製作的粉紅雞尾酒調配方法,宅在家也能小酌一番。

 近年流行飲氈酒,雖然那是烈酒的一種,不過是次選用的「Gordon's Pink Gin」散發出莓果香氣,甜味平衡了氈酒中杜松子甘香清爽口味,平易近人,酒體顏色更與莓果相若,適合在節日時與另一半品味。為提升口感層次,會選用英國調酒飲料FEVER-TREE的Aromatic Tonic或Sicilian Lemonade調製,其細緻的氣泡和花香十分搭氈酒甜味。

 1. Gin in Your Way

 準備所需材料:適量加入以紅樹莓、草莓和小紅果特製而成的冰塊、45ml Gordon's Pink Gin、FEVER-TREE Aromatic Tonic 或Sicilian Lemonade、你喜愛的裝飾。

 將適量特製冰塊加進酒杯內,然後加入氈酒及調酒飲料,最後放上裝飾作點綴,成為與眾不同的特調雞尾酒。

 2. Gin and Tonic

 準備所需材料:45ml Pink Gin、FEVER-TREE Aromatic Tonic、裝飾物食用玫瑰及小紅果。

 使用高長型Collins酒杯加入冰塊,先加入氈酒,再倒入調酒飲料,最後放上裝飾物作點綴即可。

 3. Gin and Juice

 準備所需材料:45ml Gin、半個新鮮西柚、FEVER-TREE Sicilian Lemonade、裝飾物食用玫瑰花瓣及波板糖。

 使用Rock酒杯並加入冰塊,先加入氈酒,再倒入以半個西柚鮮榨而成的果汁,然後加入調酒飲料,最後放上裝飾物。  (文:Janice)
 

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