12月20日，由華南理工大學與百頤年聯合主辦的第二屆「百頤年杯」大學生營養代餐粉研發創新大賽決賽在廣州順利舉行。此次大賽歷時近兩個月，涵蓋吉林大學、華南理工大學、華南農業大學、華南師範大學、暨南大學、澳門科技大學等各地區80多所高校，總共371支參賽隊伍。華南理工大學食品科學與工程學院婁文勇副院長、華南農業大學食品學院副院長方祥等教授作為本次大賽的評委嘉賓出席了活動。

　本屆大學生營養代餐粉研發創新大賽延續首屆大賽「食尚、創新、技術、健康、安全」主題要求，面向全國高校食品專業為主的本、專科生及研究生，旨在鼓勵大學生自主研發新款代餐粉。大賽初賽和決賽各佔30%和70%的分值，經過初賽的激烈競爭，共有32支隊伍入圍決賽答辯。答辯分為匯報環節和問答環節，入圍隊伍有5分鐘的現場匯報和產品展示，評委專家們綜合答辯隊伍匯報情況、回答情況以及產品等各方面進行現場打分，評優擇選，現場公布評選結果。

　經過激勵精彩的線上線下答辯，奧利凡德、「食」尚達人、寶氣東來、能量補給戰隊、頤勞永益5支團隊榮獲本屆大賽的一等獎，Dr.Bean、澳門科技大學葡萄隊、奇妙視界團隊、頤往直前、「頤」同為「民」、隨食而動、壹納米7支隊伍獲得二等獎，206健康衛士、安養堂、奧利給團隊、楚流香、食代姐妹花、益生頤世、Heaple團隊、谷妹妹、健康未來、老食人10支隊伍獲得三等獎，H&N隊、麥兜響噹噹、肆同隊、「頤」身輕鬆、代餐能量君5支隊伍獲得優勝獎。

　華南師範大學生命科學院副院長黃儒強發表講話，他肯定部分比賽隊伍對中國傳統文化的發掘，在食材、包裝、功效全面結合應用；重點強調國人不僅要吃得好，吃得健康，更要吃得有文化。同時，黃儒強還針對參賽選手存在的問題和不足提出了幾點建議：一是要注重產品多元化創新，不要停留在傳統認知，要跟隨時代發展趨勢做符合當下的創意代餐粉類產品；二是要充分考慮市場需求，代餐粉聚焦於營養代餐的基礎上，提升代餐粉口感。

　華南理工大學食品科學與工程學院副院長婁文勇表示，大賽重在提升學生思維能力、實踐能力，將課堂知識更好的應用到實際。此次參賽32支隊伍較上一屆有明顯提升，代餐粉科學配比突出。兩次大賽的舉辦促進國內代餐粉行業發展，新生力量的注入讓行業在未來有更多可能性。同時，作為大賽主辦方，婁文勇也希望下一屆可以準備得更充分，舉辦得更有質量。

　據悉，百頤年作為首屆央視「CCTV中國品牌榜」入選品牌，始終堅持以高要求、嚴標準原則創新發展。同時，作為代餐粉行業白皮書參與制定者，在研發、生產標準上始終走在行業前列，此次與華南理工大學共同舉辦「百頤年杯」大學生營養代餐粉研發創新大賽，旨在通過校企合作培養「創新、創造、創業」能力的三創型人才，同時拓寬代餐市場、推動代餐行業趨向多元健康化發展。（記者朱輝豪  通訊員謝寒）