【佳釀】無辣不歡!譚仔三哥聯乘少爺啤推「辣啤」新品-香港商报
首页 > 新闻专题 > 文化 > 副刊

【佳釀】無辣不歡!譚仔三哥聯乘少爺啤推「辣啤」新品

2021-06-10
来源:香港商報

 近年香港掀起起一股手工啤酒風,精釀啤酒類型衆多、原料多元,釀酒時亦會糅合創意,在傳統酒款加入香料及辣椒等特色材料,以展現獨特亞洲風味。日前,譚仔三哥米線(三哥)宣布與香港精釀品牌少爺啤合作推出期間限定手工啤酒「麻辣‧酸啤」及「糊辣‧黑啤」,釀酒師根據三哥麻辣湯底、糊辣湯底採用的香辛料,研發出兩款風味獨特的辣味啤酒,為本港釀造手工啤酒加添兩款創意新口味。

 糊辣‧黑啤

 啤酒類型:Stout

 酒精度:5%

 辣度:5小辣

 「糊辣‧黑啤」靈感來自三哥獨創的糊辣湯底,司陶(Stout) 黑啤烘烤麥芽的焦香搭上香料炒燶前的風味結合煙熏辣椒的辣勁,再加入焦糖、朱古力及咖啡平衡味道,帶出苦中回甘的甘甜尾韻。此款適合搭配香烤食物,如該店的湖南土匪雞翼、香草雞翼等。

 麻辣‧酸啤

 啤酒類型:Gose

 酒精度:4%

 辣度:10小辣

 「麻辣‧酸啤」靈感來自三哥的招牌麻辣湯底,入口既麻且辣,加入乳酸菌發酵的清爽酸啤,為味蕾帶來雙重衝擊。適合搭配餐前清爽小食,如尖椒皮蛋、意式醋香雲耳。兩款手工啤酒即日起於全港指定OK便利店有售,售價為每罐21.9元。(記者:雲遜)

 兩款手工啤以辣味為主,無辣不歡者可以一試

[责任编辑:岳昕]