大家樂(341)首席執行官羅德承今日（15日）表示，政府為食肆設定50%入座率的規定，對業界而言是「緊箍咒」，坦言未必可倚靠外賣彌補損失。他續指，顧客對價格較敏感，看不到有太大加價空間，只能透過調整餐單解決。

　大家樂(341)截至今年3月底止，雖然全年純利按年急增3.88倍至3.59億元，但其中6.39億元收益，是來自內地和香港政府因應新冠肺炎疫情所提供的寬免及資助。

　羅德承稱，港府的「保就業」計劃幫助大家樂在經營最困難的時候，毋須關店;自疫情開始以來，集團學校飯盒業務停頓至今，因而損失數億元。雖然港府4月底起放寬食肆防疫限制，但羅德承稱，集團旗下全部分店仍以「B類食肆」(即營業至晚上10時、四人一枱)形式運作，

　生意額恢復情況方面，羅德承稱，早市及午市已回復至較為理想的狀態，但晚市表現仍然較弱;不排除關閉續租租金過高，或者持續虧損的店舖。

　期內大家樂人均消費(單價)為37.5元，按年下跌0.5元。羅德承指，疫情擾亂船期，導致食材價格上漲;加上東南亞近日疫情失控，食材成本續有壓力。(記者 鄺偉軒)