近一兩年，香港的過江龍食店越開越多。日前，日本北海道的豚丼專門店「豚丼のぶたはげ BUTAHAGE」落戶九龍灣，該店是北海道當地必吃的人氣豚丼專門店，現時不用飛到日本，就能品嘗當地的鎮店名物丼，同時店內亦有多款天婦羅丼、小食及十勝帶廣市限定清酒。

　「帶廣名物稀有豚肉丼」， 特盛HK$112。另有並盛HK$92。可加配定食，包括味噌湯、茶碗蒸等，加上豚肉味噌湯，定能讓嗜肉者十分滿足。

　「鰻魚三味御膳」(配味噌湯、副菜、茶碗蒸、刺身、甜品)，HK$168。(每日下午6時後供應)

　「大蝦帆立貝丼」，HK$118。為每月期間限定丼物 ，食材豐富。

　祖傳秘製醬汁帶來香港

　「豚肉」、「醬汁」及「米飯」是成就豚丼美味的關鍵，缺一不可。新店帶來店舖逾80年歷史的秘製祖傳醬汁，用傳統方法熬製的醬汁鹹香惹味;豚肉則採用了由日本專家嚴格評級為珍稀的KAMIKOMI豚肉，是日本五日市豚肉店最優質的3%至5% 豚肉眼及豚腩肉，油脂豐腴，肉質幼嫩軟滑，入口鮮甜多汁;加上香甜軟腍的宮城縣產特A級一見鍾情米，三者融合帶來豐富口感層次，立即俘虜筆者的味蕾。

　於餐廳能即場看師傅燒豚肉。

　店內有多款豚丼，第一次吃該如何選擇?最經典就是「帶廣名物稀有豚肉丼」，該丼選用了豚肉眼，肉質幼嫩並帶有些少豐腴的脂肪，烘烤後陣陣甘甜且具嚼勁。若喜歡油脂豐富的不能錯過「稀有豚腩丼」，豚腩肉油花細緻，脂香十足，相比豚肉眼，肉質更鮮嫩。若口味較清淡，建議選「稀有豚肉天丼」，丼物選用豚肉眼，是三款丼物中最薄切，配上野菜天婦羅及獨創的天婦羅醬汁，一點都不油膩，無肉不歡的食客定無法抗拒。 (記者、攝影：Janice)

　「稀有豚腩丼」，特盛HK$108。另有並盛HK$88。

　「稀有豚肉天丼」，HK$95。

　「帶廣豚角包」，HK$38。KAMIKOMI豚與香濃爽口的秘製醬汁融合，柔軟角包亦吸收了肉汁的精華。