夏天不少人吃雪糕消暑，不過市面常見的奶製雪糕不是人人能吃，有些人因為素食關係，有些人則因為對乳製品過敏而卻步，無法享受雪糕帶來的樂趣。

　本地甜點品牌Harmony推出多款香港新鮮製作的不同口味植物奶雪糕，品牌由本地70後夫婦 Wilson及Vivian創立，Vivian曾遠赴意大利及加拿大研習意式雪糕 (Gelato) 及美式雪糕的理論及製造方法，讓食客能無負擔、盡情享受雪糕帶來的愉悅。

　京都宇治抹茶味雪糕，$45 / 100ml，$138 / 450ml。雪糕的主要成分為高級京都小山園宇治抹茶粉。

　一般的雪糕用全牛奶或脫脂奶製作，味道可口，賣相誘人，此品牌雪糕雖是純素，卻不遜色於奶製雪糕，味道不膩口感順滑。皆因品牌採用新鮮製造杏仁奶或腰果奶，並且只於香港每日小批量生產，以確保雪糕品質水平，製作過程棄用精製白砂糖，選用有機原蔗糖及含低卡路里的海藻糖，添加植物纖維，不使用色素、味素或防腐劑。雪糕口味相當多元，有5款全新口味及5款經典口味，每款口味均經兩夫婦無數次嘗試研發，採用如西西里開心果、Valrhona 朱古力、貓山皇榴槤、京都小山園高級宇治抹茶粉等食材。筆者推介貓山皇榴槤味，一開蓋濃郁的榴槤香氣撲鼻而來，淺嘗一口，甘香的榴槤香氣於口腔內歷久不散，讓人誤以為正在吃冰鎮榴槤果肉；開心果口味是經典之選，雪糕選用頂級西西里開心果，還原了果仁的香濃且層次豐富，喜歡開心果的人定欲罷不能。  （記者、部分圖片：Janice）

　雪糕共有10款口味，全新口味有薄荷黑朱古力、玫瑰黑朱古力、法國杏桃雲呢拿鹽之花等，經典口味有芒果、檸檬罌粟種子、70％黑朱古力等。

　貓山皇榴槤口味雪糕，$48 / 100ml，$158 / 450ml。圖為100ml分量，雪糕的主要成分為貓山皇榴槤及喜馬拉雅粉紅鹽。

　開心果口味雪糕，$48 / 100ml，$158 / 450ml。圖為100ml分量，雪糕的主要成分為西西里開心果及喜馬拉雅粉紅鹽。