【漫話中醫】說說中藥茯苓-香港商报
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【漫話中醫】說說中藥茯苓

2021-08-25
来源:香港商報副刊

 茯苓,也稱伏靈、伏菟、松腴。茯苓味甘淡,性平,入心、脾、肺經。是一種菌類中藥,為多孔菌科茯苓的乾燥菌核,主要寄生在松科植物赤松或馬尾松的根上。茯苓在中藥史上有悠久的歷史。早在1700多年前《神農本草經》就把它列為上品。伏靈之名出於《史記‧龜策列傳》說述「所謂伏靈者,在菟絲之下,狀似飛鳥之形」。《淮南子》也記有:「千年之松,下有茯苓,上有菟絲」。茯苓以雲南所產為上乘,故有「雲苓」之稱,此外,安徽安慶的「安苓」以碩大著稱。湖北的產量最大,其中羅田縣被稱為「茯苓之鄉」。

 茯苓的藥用首載於《神農本草經》:「主胸脇逆氣,利小便,久服安魂養神,不飢延年」。醫聖張仲景在《傷寒雜病論》中記載有113方,其中用到茯苓的處方達40餘個。茯苓在入藥處方中又被分稱為茯苓皮、赤茯苓、茯神等品種。

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 茯苓具有滲濕利水、益脾和胃、寧心安神之功效。茯苓皮為茯苓菌核的外皮,其有利水消腫作用較強。赤茯苓為茯苓菌內肉、色紅,清濕熱、利小便功效較強。茯神為茯苓菌塊抱松根而生,其養心安神作用明顯。另外,在治療心悸怔忡、恍惚健忘,常用朱砂拌茯神,稱為朱茯神,其安神之功效更強。

 所以,總體來說,茯苓具有滲濕利水等功能,治療小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔噦洩瀉、驚悸健忘的常用要藥。《用藥新法》載有:「茯苓,淡利竅,甘以助陽,除濕之聖藥也」。在魏晉南北朝時期,服用茯苓以求長壽已成風尚,南朝齊梁時期道教思想家醫學家陶弘景辭官隱居,梁武帝即令「每月賜給茯苓五斤、白蜜二斤,以供服餌」。可見當時把茯苓視為延年益壽之珍品。唐宋代服食茯苓也很普遍,宋代文學家蘇東坡把茯苓做成餅,他說:「以九蒸胡麻,用去皮茯苓少入白蜜為餅食之,日久氣力不衰,百病自去,此乃長生要訣」。據說蘇東坡年已六旬,還有驚人的記憶力和強健的體魄,可能與他長期服食茯苓餅有關。在元代相傳成吉思汗在中原作戰時,雨水連綿各地多月,大部分將士水土不服,染上了風濕病,眼看要兵敗臨城,成吉思汗十分焦急,後來發現有士兵偶服茯苓,風濕病得以痊癒,成吉思汗大喜,急派人去盛產茯苓的羅田縣大量購入茯苓,士兵服用後,風濕病大有好轉,而且還打贏了仗。茯苓治療風濕病的神奇功效也因此被廣泛流傳。到了明代,茯苓作為高級滋補品更為世人所珍愛。據說,清朝的慈禧太后很注重養生,對「茯苓夾餅」情有獨鍾,加以厚愛,使「茯苓夾餅」盛傳於世,成為京城一種著名食品,飲譽流傳至今。

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筆者簡介:吳文豹教授,前香港大學中醫學院副教授,從事中醫臨床、醫學教學55年。曾在滬時從業西醫骨科臨床經驗達17年。在中醫骨傷、推拿、針灸及中西醫結合領域頗有造詣。對臨床、教學有獨特見解與理論學說。

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