中秋佳節，月圓人團圓。香港九龍潮州公會日前（18日）舉行「月圓中秋 情滿香江」巧製潮州餅-暖送家鄉情活動，聚集港九潮州公會中學的一眾學生共同製作潮州餅，並在儀式後派送酥皮月餅給社區有需要的基層家庭。活動傳揚潮州文化、分享快樂，讓溫暖和正能量傳遍社區。　

港九潮州公會舉行「月圓中秋 情滿香江」巧製潮州餅-暖送家鄉情活動

　香港特別行政區教育局局長楊潤雄，中聯辦九龍工作部副部長王小靈，立法會議員柯創盛、鄭泳舜，勞工及福利局副局長何啟明，油尖旺民政事務專員余健強，九龍城民政事務專員蔡敏君出席主禮。該會主席吳宏斌，首席會長周厚立，永遠榮譽主席馬介欽，永遠榮譽會長張敬川，副主席廖玲玲、吳茂松，會長王毓齡、馬澤華參與製餅。

此次活動於港九潮州公會中學禮堂舉行，該校學生亦有參與製作。

　吳宏斌：造餅送暖傳揚潮汕文化

　吳宏斌表示，該會中秋品牌活動已舉辦四年，活動將慈善與傳揚潮汕文化結合，希望在中秋將臨之際，與各位朋友歡聚，暢談中秋，齊造潮州餅。並在儀式之後，該會將具有潮汕特色的酥皮月餅送至社區有需要的基層家庭，分享溫暖和快樂。他希望通過造餅送暖活動加深市民對中華傳統文化的認識，促進鄰里關愛，共建穩定繁榮的香港。

　他特別強調，中秋佳節是團圓的日子，香港在一系列政策引導下將迎來巨大的發展機會，地域和人心都要團圓，他希望政府未來能在培養市民國家認同和歸屬感方面多下功夫。

　他感謝永遠榮譽主席馬介欽創立「月圓中秋」品牌活動，並在每年活動中贊助佳寧娜集團月餅，分享正宗的潮州美食。

　周厚立介紹活動時特別感謝在百忙中出席的各位嘉賓。他講到，去年因新冠疫情的影響，系列活動不得不停辦。今年在疫情之下參與人數雖有減少，但未能阻擋公會獻愛心的熱情，向基層派送2000多盒月餅。據統計，公會在這四年中已送出超過2萬盒月餅，希望這樣的活動能夠繼續舉辦下去，增添大家對中秋佳節的美好回憶。

據統計，公會在這四年中已送出超過2萬盒月餅。

   　活動上，楊潤雄、何啟明、馬介欽及廖玲玲亦進行文化對談，分享中秋回憶，暢聊潮州人在香港九龍城等地的發展起源。幾位佳寧娜做餅師傅也在會上傳授製作潮州冰皮月餅的秘訣，大家親手製作、互相交流，感受傳統節日聯結人情紐帶的魅力。

楊潤雄、何啟明、馬介欽及廖玲玲亦進行文化對談，分享中秋回憶。

 該會常董馬鴻文、張少鵬、黃展茂、李相國、黃業坤、馬楚力、會董劉華佳、劉健聰、陳鏡坤、丘傳龍、方創雄等亦參與活動。（記者 呂明霞）

該會多位首長及會員共同參與，大家在歡樂中巧製潮州餅。