農曆新年臨近，也是時候送牛迎虎。其實昔日香港農民曾廣泛以黃牛及水牛作為耕牛，隨着過去數十年香港經濟迅速發展，農業經歷巨大變化。自二十世紀七十年代起，本港農業逐漸式微，農民不再種植稻米，耕牛亦因此而失去作用並遭農民棄養。

　據漁農自然護理署在2018年的統計，本港約有980隻黃牛及160隻水牛，當中約800隻已經絕育，分布於大嶼山、西貢、馬鞍山，以及新界中部及東北部。(俊文 攝)