【香港商報訊】記者何加祺報道：不少人也喜歡吃米製麵食，因較方便煮食和被認為較健康。消委會測試市面上30款米製麵食樣本，其中7款樣本檢出的鈉含量與標示值差距超出《技術指引》的規管容忍限，當中3款差距很大，由2050%至4120%。消委會提醒消費者，不要為控制體重等因素，而偏重進食米製麵食，宜先了解該等食品與米飯的營養、熱量、脂肪的分別，以保持均衡飲食。

　是次檢測包括30款預先包裝米製麵食樣本，包括乾米粉、乾河粉、乾米線、保鮮米線、乾金邊粉和韓式麵食，當中27款為乾麵食樣本，餘下3款為保鮮米線樣本，每包的售價介乎3.5元至42元不等；以每10克計，價錢由1.3元至21元，相差逾15倍。

　●9款檢出致癌物無機砷

　檢測中發現逾八成樣本檢出金屬污染物，分別有24款樣本檢出鎘、14款檢出鉻，以及9款檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，然而各樣本檢出的金屬污染物含量不高，消費者在正常食用下，不會對健康構成太大風險。

　除了7款樣本因包裝上的營養標籤包含了調味粉或醬汁等配料的營養素含量，而未能直接比較外，消委會比對餘下23款樣本的營養素含量測試結果和產品附有的營養標籤資料，發現逾七成所標示的營養素含量與測試結果的差距不符食安中心《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求，惟該等樣本的總脂肪、飽和脂肪酸、蛋白質或糖的檢出量與標示值實際相差不大，檢出量亦不高。

　●1款乾金邊粉鈉超標示41倍

　亦有7款樣本檢出的鈉含量與標示值差距超出《技術指引》的規管容忍限，當中3款差距很大，由2050%至4120%。最嚴重的1款乾金邊粉樣本的鈉含量，與標示值相差逾41倍，消費者可能因而在不知情下攝入較多的鈉，消委會已將有關樣本資料交予食安中心跟進。

　另外，測試發現有2款樣本檢出麩質，但沒有依規例作出標示。對麩質敏感的人士進食有關產品後，可能會出現嘔吐、腹瀉、哮喘、濕疹等症狀。