【美食】日本宮崎和牛期間限定菜單 以日式燒肉慶祝節日-香港商报
首页 > 新闻专题 > 文化 > 副刊

【美食】日本宮崎和牛期間限定菜單 以日式燒肉慶祝節日

2022-05-09
来源:香港商報副刊

 晚市堂食回復正常,不同的節日也來臨,假期當然要享受美食。坐落銅鑼灣的日式燒肉專門店N.I.C.E Yakiniku & Fine Wine現推出以日本宮崎和牛為題的豐盛主題菜單,讓食客享受創意和牛美饌。

 餐廳由經驗豐富的行政總廚Kennie Poon親自主理,他師承多家城中頂級餐廳,如米芝蓮星級餐廳ZEST by Konishi;在設計菜單上,Kennie巧妙地融合日式及西式的料理風格,在食材配搭及烹調手法上推陳出新。餐廳的一系列招牌燒肉中,最值得留意的是期間限定主題和牛——日本宮崎A4和牛。相較為人熟悉的神戶和牛及松阪和牛,宮崎和牛在日本的地位更為崇高,皆因其連續15年蟬聯「日本和牛奧林匹克」的最高級別榮譽。該款深受日本人推崇的得獎和牛油花細緻,且入口即溶。餐廳並推出包含宮崎和牛、兩款以色彩命名的特色菜單,包括九道菜的「くろ(KURO)」(在日文中意指黑色),每位定價為HK798,和十一道菜的「あかがね(Akagane)」(在日文中意指赤金),每位定價為HK1280。

 為慶祝父親節的來臨,店舖於6月18至19日期間限定推出溫馨的主題菜單「ひいろ(Hiiro)」(在日文中意指緋紅色),每位定價為HK$1080,適用於午市及晚市,為父母親帶來極致的味蕾享受。菜單包羅「招牌沙律」丶前菜三味「慢煮醉和牛丶脆炸和牛蟹肉卷及A5宮崎和牛他他配北海道海膽」丶「A5宮崎和牛薄片配魚子醬及柚子汁」及鮮美無比的「長臂大蝦湯」;日式燒肉菜式則有「乾式熟成澳洲和牛牛舌配精選宮崎和牛(兩款)」丶配以「A5宮崎和牛牛骨濃湯茶漬飯」享用,堪稱極致滋味;最後有匠心設計的甜點「烤菠蘿伴山葵雪葩」,為盛宴畫上圓滿句號。 (記者:Janice)


[责任编辑:副刊]