【香港商報訊】記者萬家成報道：香腸深受市民喜愛。消委會昨日公布已測試市面30款香腸樣本，近九成屬高鈉，五成屬高脂，更發現3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲」，其中一款的檢出量超出歐盟的行動參考點13倍；另有兩款檢出具致癌性和基因毒性的「多環芳香烴」。

    測試結果顯示，30款香腸樣本鈉含量差異頗大，以每100克計，由565毫克至1280毫克不等，全部香腸樣本的平均鈉含量為780毫克。結果亦顯示，約八成七樣本（26款）屬「高鈉」，沒有樣本屬「低鈉」。

    3款檢出內地及歐美禁用獸藥

    鈉含量最高的香腸樣本為「Harvest Creek」，每100克含1280毫克鈉；鈉含量最低的香腸樣本為「龍堡」蜜糖雞尾腸，每100克含565毫克鈉。如以鈉含量最高的一款樣本為例，進食一條香腸，已達世衛建議成人每日鈉攝取上限約22%。

    此外，消委會又發現15款香腸樣本屬高脂，平均總脂肪含量達每100克含20克，較過往消委會測試的火腿樣本及火雞片樣本的平均總脂肪含量，分別高出3.5倍及近5倍。

    消委會指出，加工肉類已被國際癌症研究機構歸類為「令人類致癌」，又提醒消費者切勿慣常以香腸作為日常正餐的主要食材，只適宜偶作輕食，避免因長期攝取過多鈉，增加患上高血壓的風險。