【美食】Crostini推全新餐單 高性價比傳統意式美食-香港商报
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【美食】Crostini推全新餐單 高性價比傳統意式美食

2022-06-02
来源:香港商報副刊

 以法式麵包、蛋糕、曲奇贏得口碑的Crostini,至今開設15間分店。最近,店舖由曾到訪意大利作飲食交流的年輕二代接手管理,推出全新餐單,將他在意國領略到的傳統製作工藝並帶回香港,引入意大利食材,保持傳統做法同時緊貼時代,令食客品嘗高品質、高性價比的菜式。新餐單會於6間分店提供,餐廳亦設有午餐及下午茶餐牌,午餐包括前菜、主食及飲品(HK$88);而下午茶提供一份主食及飲品(HK$68)。

卡邦尼意粉,HK$98。

煙三文魚忌廉意粉,HK$118。

 想吃傳統意式美食,可選擇店內三款各有特色的意粉。意大利麵中的經典卡邦尼意粉,店內的廚師會先炒香配料,最後加上意大利芝士粉及三隻雞蛋黃離火快速攪拌,並特意選用扁意粉,更能做出掛汁、口感豐富濃郁的效果。煙三文魚番茄忌廉扁意粉用上自家製粉紅汁,粉紅汁用忌廉及意大利番茄製成,加上挪威三文魚,及最後添加的意大利芝士粉及紅椒粉,香甜掛汁之餘又帶有濃郁黏稠的口感。帶有濃烈而獨特香味的黑松露白菌扁意粉,餐廳為保留黑松露香氣,在最後步驟用上黑松露醬及芝士攪拌,就可防止在烹調過程中散味。想打卡的食客,可選擇三文魚大蝦配酸種麵包,挪威三文魚及虎蝦,配上自家製辣蛋黃醬,帶出海鮮鮮甜,加上傳統做法的黑松露炒蛋,兩者交融,口感香濃鮮嫩,讓食客吃出意式傳統風味。 (記者:Janice)

 

黑松露白菌扁意粉,HK$108。

三文魚大蝦配酸種麵包,HK$98。

黑松露三重芝士三文治,HK$78。

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