【香港商報訊】記者馮煒強報道：消費者委員會昨日公布，測試共28款預先包裝白方包及麥方包樣本，發現每100克檢出鈉含量最高的樣本，只要吃兩片所攝入的鈉已佔世衛建議一般成人每日攝取上限逾二成，如早餐製作三文治並配以芝士或火腿等較高鈉的食物，便會在不知不覺間攝入更多鈉。

　●平價樣本營養素勝過貴貨

　消委會早前從主要麵包零售點搜集了28款預先包裝方包樣本，包括14款白方包和14款麥方包。每包的售價介乎8.5元至39元，但售價最低的樣本在測試中的營養素含量獲4分，較得3.5分的最高售價樣本在營養素含量表現上略勝一籌。

　消委會曾於2018年與食物安全中心合作測試非預先包裝方包，當時白方包和麥方包檢出的平均鈉含量，分別為每100克含420毫克和400毫克。而是次測試結果顯示，白方包為每100克含433毫克，麥方包則為410毫克。比較和參考2018年的結果，兩種方包的鈉含量分別稍為上升3.1%和2.5%，但是次測試全部樣本均不屬高鈉食品。

　消委會指出，雖然全部樣本都不屬高鈉，但製作三文治時，通常會用到兩片方包。以每100克鈉含量最高的樣本計算，食用兩片已佔世衛建議一般成人每日攝取上限的約22.6%。方包如果再配上隱藏高鈉的芝士和火腿製成三文治，消費者會不期然大大增加鈉攝入量。

　另外，是次測試中有4款樣本未有在包裝上標示成分表;另有10款樣本所標示的某些營養素含量，與檢測結果的脗合度不符《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求。例如有一款樣本的飽和脂肪酸檢出量比標示值高逾九成，亦有一款膳食纖維標示值達「高纖」定義的樣本，檢出量甚至不達膳食纖維「來源」定義，消委會形容，結果令人失望。