在香港自助餐選擇非常多，如日式料理、中式點心、西式美食等，但正宗的印度菜自助餐就非常罕見。尖沙咀印度餐廳Carat推出印度及地中海風情周末午市自助餐，包括各式印度及地中海美食，最吸睛要數印度籍廚師在戶外花園即場炮製的印度街頭小吃。即日起至7月底，餐廳更提供自助餐期間限定優惠價，不妨在假期體驗異國的飲食文化。
自助餐食物種類包羅萬有。
餐廳菜式由曾任職孟買君悅酒店的印度大廚Ratan Singh主理，以秘方調製20多款香料，搭配印度常用食材，烹調出各式各樣的頭盤小吃。如種類繁多、不同香料交織的咖喱，包括口感豐富的黑扁豆咖喱，混合了乾燥和新鮮的香料和香草，略帶煙熏味，印度奶醬咖喱芝士的奶油濃度適中，含洋蔥、番茄、腰果和香料，味道層次豐富。自助餐還有天多利爐烤製的燒肉、芝士、印度烤餅，烤餅外脆內軟，口感紮實有嚼勁，混著咖喱配搭印式海鮮、燒魚、烤雞，讓人胃口大開。不喜歡烤餅，則可選擇印度香飯，印度米呈長瘦形，粒粒分明的米飯讓各式咖喱、醬汁更均勻包裹。
咖喱種類多元。
印度香飯。
此外，最特別的是餐廳戶外會有廚師即場製作印度街頭小食，包括印度脆餅（Pani Pruri），廚師在空心的油炸球，填上薯泥、洋蔥、番茄、豆類等食物，再澆上綠色的酸湯汁，最後撒上各式香料及配料，味道既甜又酸，夏日享用十分消暑。而印度煎捲餅（Dosa）則由廚師在鐵板倒上米漿攤成一塊薄圓餅，再包入加了香料調味的薯仔泥，新鮮煎好的捲餅香脆可口，濃烈的香料味帶微微辛辣，佐以椰子醬，讓味道更富層次。
廚師會即製印度煎捲餅（上）和印度脆餅（下）。
另外，自助餐也有印度素菜、甜品及多款地中海美食，包括清新爽口的沙律，地中海薄餅。餐廳佔地面積近三千平方呎，坐擁雅致的室內用餐環境及戶外空間，不僅適合打卡，又有浪漫的異國風情。 （記者：Janice）
自助餐提供多款甜品，大多數口味較甜，而埃及乳酪椰子糕具奶香、椰絲、杏仁及香料豐富的味道。
地中海四式醬及沙律。
地中海薄餅。
餐廳內部裝潢具印度風情。
餐廳的戶外綠意盎然，猶如城市綠洲。
詳情
時間：周末及公眾假期中午12時至下午3時半
價錢：優惠價HK$288（須加一服務費，原價HK$328）
地址：尖沙咀寶勒巷6-8號盈豐商業大廈4樓Carat
