​ 【美食】半自助和風午餐 任食日式小食-香港商报
首页 > 新闻专题 > 文化 > 副刊

​ 【美食】半自助和風午餐 任食日式小食

2022-08-09
来源:香港商報副刊

   想吃放題,又怕太飽?位於帝京酒店一樓的香田日式料理由即日起推出日式半自助午餐,選用日本直送時令食材,並無限量供應日式小食,如柚子胡椒松葉蟹肉脆餅和花咲蟹肉豆腐等,HK$248起吃得滋味又豐盛。

   半自助午餐每日供應,顧客可從5款主食中揀選一款,包括火炙A4鹿兒島和牛薩摩牛肉眼丼、雲丹燒波士頓龍蝦飛魚卵丼、博多味噌牛腸鍋、吉列錦雲豚及煙燻銀鱈魚,並可享用多款無限量供應和式小食、沙律和甜品。平日惠顧每位HK$248起,周六、日及公眾假期惠顧可獲贈海鮮拼盤一份,每位HK$298起。

半自助午餐小食.jpg 

無限量供應小食包括柚子胡椒松葉蟹肉脆餅、花咲蟹肉豆腐、酢物及築前煮,菜式輪流供應。 

   主食方面,喜歡牛肉的食客可選擇火炙A4鹿兒島和牛薩摩牛肉眼丼或博多味噌牛腸鍋,前者選用A4和牛,牛肉脂肪分布均勻,入口即溶,火槍將和牛炙至半生熟,並綴以香蔥芝麻及日本無菌雞蛋;後者以傳統手法烹調,採用多種味噌調配出自家製醬汁,與牛腸熬煮足4小時至軟腍入味,味道甘腴醇厚。而吉列錦雲豚所用的A級錦雲豚由九州出產,肉質細嫩鮮美,脂肪比例適中,沒有豬膻味,外脆內嫩。想吃海鮮可考慮雲丹燒波士頓龍蝦飛魚卵丼,醬料由日本海膽、牛油和日本無菌雞蛋等製成,置於新鮮波士頓龍蝦面層,並灑上日本產魚卵,為龍蝦肉提鮮。煙燻銀鱈魚以三溫糖、茶菜、蘋果木等材料燻熟,肉質鮮美嫩滑,搭配蜜糖和柚子皮來吃,香甜滋味。(記者:Ruth)

火炙A4鹿兒島和牛薩摩牛肉眼丼.jpg

火炙A4鹿兒島和牛薩摩牛肉眼丼。

博多味噌牛腸鍋.jpg

博多味噌牛腸鍋。

吉列錦雲豚.jpg

吉列錦雲豚。

雲丹燒波士頓龍蝦飛魚卵丼.jpg

雲丹燒波士頓龍蝦飛魚卵丼。

煙燻銀鱈魚.jpg

煙燻銀鱈魚。

香田日式料理日式半自助午餐

地址:九龍太子道西193號帝京酒店1樓

供應日期及時間:星期一至日12:00-14:30

價目:星期一至五HK$248起/位;星期六、日及公眾假期HK$298起/位

[责任编辑:副刊]