【美食】台式風味滷味火鍋套餐-香港商报
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【美食】台式風味滷味火鍋套餐

2022-08-15
来源:香港商報副刊

   台灣滷味店「燈籠滷味T.P.E.」最近與老字號「公利真料竹蔗水」合作推出中環店期間限定的火鍋套餐,包括「甘蔗椰香清雞湯」及「滷牛骨湯」湯底,由時令竹蔗、秘製滷湯、日本涓豆腐及各種燉湯藥材製成,還能品嘗多款台灣地道火鍋配料,整個8月並提供新店開幕八月優惠。

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食客可選擇鴛鴦鍋,一次過品嘗兩款台式湯底。

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麻辣湯底內有鴨血,口感軟嫩細滑,湯底濃香惹味。

   套餐提供四款湯底選擇,包括甘蔗椰香清雞湯,湯底採用公利蔗汁、雞及椰青等材料熬製,無添加人工糖,入口清甜,而滷牛骨湯選用台灣總店直送滷湯,以多款藥材再加上牛骨熬製而成,濃厚而不膩。嗜辣的食客可選擇自家研製的麻辣鴨血湯,以滷湯作為基底,配上燈籠椒、辣椒乾、生辣椒、自家炒製麻辣醬及台灣鴨血等製成,另提供花椒讓食客自行磨製,隨口味調高辣度,另外還有「豆腐香菜清湯」選取雞湯湯底及日本涓豆腐製成。

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「極上.豪吃」套餐HK$528。

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套餐包括宮崎A4和牛、美國肩胛牛小排及鹿兒島豚腩。

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套餐包括台灣火鍋配料如麻吉燒、香菇貢丸、百頁豆腐、花干(炸豆腐)等。

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滷肉三重奏拼盤,當中有牛筋肉、蜂巢牛肚、大腸。

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「燈籠.滿足」套餐HK$488。

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大滿足拼盤,當中有牛筋肉、蜂巢牛肚、大腸、蹄膀、豬耳朵及鴨胗。

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食客能品嘗少見的台灣季節性限定蔬菜水蓮。

   店內並提供多款火鍋配料,包括滷味拼盤、台灣地道火鍋配料(甜不辣、麻吉燒、香菇貢丸、花枝丸、百頁豆腐、大豆皮、水蓮、公子麵)等,更提供多款肉類食材,如日本宮崎A4和牛及鹿兒島豚腩、美國肩胛牛小排等,前者入口即溶、油脂分布平均,後者則牛肉味較重。為慶祝葵芳新店8月開幕,即日起至8月31日於中環分店惠顧火鍋套餐,只須追蹤及讚好店舖社交媒體,即可獲HK$50折扣優惠。(記者:Karena、攝影:Jancie)

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二人套餐即日起6時後晚市供應。

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店內提供多款台式飲品,包括冷泡茶、香芋鮮奶茶等。

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