菜式變化多端的螃蟹料理往往吸引食客，翡翠拉麵小籠包最近就帶來10款蟹饌佳餚，並首度推出以蟹為主題的下午茶套餐。

   餐廳首次推岀「蟹肉瑤柱小籠包」，於內餡加入蟹肉及瑤柱絲，不但能增加口感，更令鮮味提升。進食時伴以鎮江陳醋，能增添蟹肉及瑤柱鮮味，咬開時鮮美湯汁於口中溢出。提起經典滬式美食，當然少不了鍋貼，新出的「熱辣辣蟹肉鍋貼」於肉餡加上秘製辣蟹醬料，加上鍋貼外皮酥脆口感，微辣惹味。夏日酷熱難當，讓人食慾不振，食客可選擇冷盤「涼浸浸蟹肉麻醬冷麵」，蟹鉗和蟹肉配上香濃胡麻醬汁，手工拉麵彈牙清爽。

「蟹肉瑤柱小籠包」HK$60，廚師加入紅菜頭汁至麵團當中，令小籠包呈現酒紅色。

「熱辣辣蟹肉鍋貼」HK$64，酥脆惹味。

冷盤「涼浸浸蟹肉麻醬冷麵」HK$118，加入蘿蔔絲、椰菜絲、飛魚籽等，色彩豐富。

   此外，提到以蟹為題名菜，賽螃蟹必定榜上有名。菜式「真．蟹肉賽螃蟹」以蟹肉入饌，蛋白快炒至軟嫩，保留傳統風味，又能吃到蟹肉鮮甜。而港式地道螃蟹菜式「惹味椒鹽炒蟹」，以避風塘風味製成，鹹香酥脆，大廚指菜式內蟹肉以大火爆炒，推介連殼帶肉都可以吃。

「真．蟹肉賽螃蟹」HK$138，上菜時以蟹蓋盛載，賣相別致。

「惹味椒鹽炒蟹」HK$158，加入炸蒜和辣椒炒成。

   餐廳以低至7折優惠推出不同蟹宴套餐以供選擇，包括Give me蟹4人餐(HK$798，會員或滙豐信用卡優惠HK$728)及蟹王盛宴4人餐(HK$998，會員或滙豐信用卡優惠HK$898)。另外，還有「蟹Tea下午茶2人餐」(HK$298，會員或滙豐信用卡優惠HK$278)，除了有以上蟹肉佳餚，並匯集經典上海特色美食，食客可享用由前菜、點心到主食等多達13道佳餚。（記者：Karena、攝影：Janice）

冷盤「小清新蟹肉麻醬菠菜墩」HK$88，波菜茸配蟹肉，並以麻醬混合調和。

冷盤「蟹肉麻醬粉皮」HK$78，以絲狀的鮮甜蟹肉，配搭口感爽滑的粉皮，再淋上芝麻醬，層次豐富。

「啖啖足料蟹皇羹」HK$70，由蟹肉、帶子、蝦仁、魚肚烹煮而成。

「垂涎欲滴番茄蟹肉鍋巴」（六件）HK$128，脆口鍋巴沾上酸甜醒胃的蟹肉番茄汁醬。

「鑊氣滿滿蟹肉炒飯」HK$138，加入蟹肉及飛魚籽，鑊氣十足。

限定飲品紫薯紅豆爆爆珠豆漿(HK$38)及無花果檸檬梳打(HK$38)，第二杯可享半價。