老字號「施發盛」煥發新活力,大力弘揚潮州美食文化-香港商报
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老字號「施發盛」煥發新活力,大力弘揚潮州美食文化

2022-09-23
来源:香港商報網

    近日,「360°潮玩潮州」體驗推廣團,慕名來到位於廣東潮州古城牌坊街「施發盛」專賣店採風,店前人頭攢動,遊客有的在品嘗,有的在詢問,有的在購買,店主施琪盛忙的不亦樂乎,「老香櫞是潮州三寶之首,是潮州特色涼果,更是一種藥膳類製品。」、「牛肉丸、春卷都是潮州特色小吃」、「到了潮州,一定要逛牌坊街、走廣濟橋」…… 施琪盛不厭其煩向顧客宣傳推廣潮州。

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施琪盛向顧客介紹潮州三寶

    「施發盛」是老字號,至今已有近百年歷史,一直堅持傳統正宗的涼果製作技藝,保持產品的獨特口感,專注於人們對健康飲食的需求,不斷優化產品,在幾代人不懈努力下,打造出風味獨特的潮州三寶(老香櫞,老藥桔、黃皮鼓),享譽四方。

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晾曬老香櫞

    早在1992年,「施發盛」就在潮州古城太平路(牌坊街)開設涼果店,「施發盛」商號也逐漸為人所熟悉。後來,為了保證產品質量,掌握銷售主動權,在市郊創辦了涼果食品加工廠,擴大生產規模,優化產品生產環境,產品質量、供應均得到更好的保障。

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老香櫞

    幾年前,「施發盛」的接力棒傳到了施琪盛、施琪寶手中,兄弟時刻牢記祖訓,用心經營,致力於傳承和弘揚潮州美食文化。他們與時俱進,優化產品結構,提高產品質量,多次參加全國各地展銷會,線上線下雙管齊下,拓寬銷售渠道,特別是「施發盛」網絡銷售平台的開通,極大方便了各地消費者,銷售量節節攀升,創造了潮州特產網上銷售的奇蹟。

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「施發盛」精美包裝

    功夫不負有心人,「施發盛」先後被廣東省食文化研究會、非遺文化和名優食品食材專委會授予非遺文化傳承推薦單位、副會長單位、多次榮獲潮州十大手信榮譽稱號、潮州美食定點單位。

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「施發盛」精美包裝

    目前,潮州施發盛貿易有限公司在潮州擁有太平店、東門店、開元店,還在深圳羅湖開設專賣店,企業規模日益壯大,顧客遍布全國各地。

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潮州三寶

    談到以後發展,施琪盛說:將借潮州全力深化文化旅遊交流合作 ,打造粵港澳大灣區重要旅遊目的地的契機,以潮州三寶為主打產品,注重產品質量及包裝設計,重視顧客體驗,精準定位消費需求,提升品牌美譽度,賦予「施發盛」新活力,為弘揚潮州美食文化,發展潮州文化美食儘自己的一份力量。(記者 肖輝哲)

頂圖:潮州牌坊街「施發盛」專賣店 

[责任编辑:郭昕玥]