衞生署衞生防護中心今日(25日)正調查一宗懷疑食物中毒個案，共涉及18人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

　個案涉及8男10女，年齡介乎30至63歲。他們10月22日於長洲一所食肆晚膳，約15小時後出現腹痛、腹瀉、發燒、噁心及嘔吐病徵。

　其中6名受影響人士已求醫，無需入院，全部病人情況穩定。

　中心表示，要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

　光顧可靠及有牌照的食肆;

　避免進食生的海產;

　小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;

　進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食;

　在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物;

　使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;

　不要光顧無牌食物檔;

　飲用經煮沸的水;

　不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用;

　進食前及如廁後要洗手。