【美食】意大利聖誕晚餐及甜品禮盒-香港商报
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【美食】意大利聖誕晚餐及甜品禮盒

2022-12-09
来源:香港商報副刊

   源自於米蘭的大麵包Panettone,為意大利的經典聖誕甜點之一,今個聖誕,意大利餐廳GIOVANNI PINA推出一系列限定食品,如聖誕蛋糕、甜點及聖誕禮盒等,於12月15日前預訂可獲得折扣優惠。

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聖誕麵包Panettone氣孔大且緊密。

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Panettone 3合1禮盒HK$380,包括白朱古力餅及手工薑餅人曲奇。

   意大利傳統聖誕麵包Panettone以蜜餞橙皮、提子乾、蜂蜜等材料製成,以天然酸種麵粉進行逾24小時發酵,為避免麵包氣孔因冷卻被壓扁,須倒掛冷卻,才能呈現彈牙蓬鬆的口感。麵包有三款禮盒選擇,分別為1kg、500g或搭配曲奇。品牌並推出兩款造型別致的蛋糕,包括聖誕村香濃朱古力蛋糕及紅色聖誕士多啤梨芝士慕絲,想多試幾款口味,可以選擇限定四件裝蛋糕及12款迷你撻,甜點均換上雪人、麋鹿、聖誕帽及紅莓等造型,應節又可愛。

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聖誕村香濃朱古力蛋糕HK$350;紅色聖誕士多啤梨芝士慕絲HK$380。

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聖誕限定件裝蛋糕一件HK$54,包括蛋白檸檬吉士撻、意式薩赫蛋糕、伯爵朱古力慕絲、栗子蛋糕。

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聖誕限定12款迷你撻HK$150,包括迷你開心果撻、迷你蛋白檸檬撻、迷你紅桑子撻、迷你鮮果撻等。

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聖誕瑰寶限定禮盒HK$1088,包括聖誕麵包Panettone (500g)、朱古力禮盒、蝴蝶酥曲奇禮盒、薑餅人曲奇等。

   餐廳並推出四道菜晚市套餐,包括前菜、湯、主食及甜品,前菜有烤迷香虎蝦伴牛油果配芒果莎莎,主食有香煎太平洋藍鰭吞拿魚配橙茴香沙律及香醋汁、炭燒美國肉眼扒配紅酒汁以及油封鴨腿配波特酒汁三選一。除此之外,餐廳也有其他菜式可供選擇,其中烤焗鮮蠔肉質肥美,以「法國蠔王」吉拉多蠔加上芝士及牛油焗製而成,鹹香惹味,另有意式烤八爪魚,八爪魚經過醃汁浸泡一晚再用炭火慢烤,再配甜椒醬,帶有煙燻及辣味,味道層次豐富。店內還可以品嘗到較少見的牛肝菌闊絲帶麵,牛肝菌經一晚的浸泡後再加入3種日本菇及牛仔骨熬製醬汁,手工闊絲帶麵厚2mm,能掛滿醬汁,配上香煎鹿兒島A4和牛西冷,肉香濃郁。(記者、部分圖片:Karena)

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四道菜晚市套餐HK$608,包括一杯雞尾酒。

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黑松露野菌忌廉湯十分濃郁,充滿黑松露芳香。

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烤迷香虎蝦伴牛油果配芒果莎莎,虎蝦爽口彈牙。

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炭燒美國肉眼扒配紅酒汁。

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套餐可自選一件手工蛋糕。

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馬納羅拉烤焗鮮蠔(4隻) HK$298。

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意式烤八爪魚配煙燻甜椒醬 HK$208。

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牛肝菌闊絲帶麵伴香煎鹿兒島A4和牛西冷HK$398。

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