【美食】酒店歎新春賀年套餐與自助餐-香港商报
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【美食】酒店歎新春賀年套餐與自助餐

2023-01-06
来源:香港商報副刊

   為迎接新春節慶,帝京酒店推出新春住宿計劃,及一系列賀年美饌,包括中菜廳帝京軒的團年春茗新春套餐,花月庭自助餐亦加推一系列特色賀年美饌。 

   由1月16日至31日,酒店推出新春住宿優惠,可入住酒店豪華客房一晚及免費享用香田日式料理晚市套餐、新春禮品。喜歡品嘗中式美饌者可留意帝京軒由即日起至2月5日推出的兩款賀年套餐,分別是「福兔報喜‧迎新歲套餐」(供兩位或以上用,每位HK$880)及「新春開運‧迎豐年套餐」(供四、八或十二位用,HK$3200起)。菜式包括兔躍盛世五彩錦繡盤,內含金陵化皮乳豬件、黑豚叉燒、明爐潮蓮燒鵝、酒香燻蹄及海蜇頭。另有櫻海老海皇焗釀蟹蓋,蟹肉配上櫻花蝦、姬松茸、帶子、雞髀菇、煙肉、皇帝蟹柳等,拌勻釀入蟹蓋再烤焗至金黃色。燕子有「吉祥鳥」之稱,燕窩亦具吉祥之意,養顏滋補,套餐還有「竹聲報喜海皇燴燕窩」,將蟹肉及帶子等熬成湯羹,放入竹笙及燕窩,口感豐富又鮮香甜美。1月15日或之前預訂可享9折優惠。

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新春住宿計劃每晚HK$1460起。

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兔躍盛世五彩錦繡盤精選五款中式前菜。

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櫻海老海皇焗釀蟹蓋面層香脆可口。

   農曆新年當然要品嘗意頭十足的傳統賀年菜,花月庭自助餐於1月21日至25日加推各款賀歲美饌,包括「風生水起鴻運來」、「橫財就手」、「鮑有生財」等,既美味又好意頭。除了多款意頭菜外,更可以無限享用藍青口、翡翠螺等凍海鮮;生蠔及M5和牛肩等美食。「風生水起鴻運來」用上三文魚、甘筍絲、青瓜絲、生菜絲、蟹柳絲、仿鮑絲、日式子薑片等製作,顏色繽紛,口感豐富,配上日式芝麻汁,味道清新。「橫財就手」即髮菜豬手,豬手以柱侯醬、薑、葱頭、老抽、生抽等燜上2至3小時,最後澆上芡汁。「鮑有生財」的鮑魚以上湯、雞、金華火腿、豬肉熬成的濃湯燜煮6小時製成,再配以薑、葱頭、蠔油、生抽等燜至入味的蠔皇鴨掌,墊以生菜。花月庭賀年菜自助午餐HK$398起、自助晚餐HK$638起。(記者:Karena)

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「風生水起鴻運來」祝福食客「愈撈愈旺」。

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豬手軟腍細滑,伴以髮菜、芡汁。

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「鮑有生財」祝願食客生財有道、財源滾滾。

 


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