【美食】融合美食與藝術 情人節必吃火熱「表白鍋」-香港商报
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【美食】融合美食與藝術 情人節必吃火熱「表白鍋」

2023-02-08
来源:香港商報副刊

 食物能滿足口腹,藝術能滋養靈魂。湊湊火鍋‧茶憩(甄選)早前進駐太古城,並以王羲之的「蘭亭集序」為主題裝潢,室內混合古樸與現代感,將食物與藝術融合。新店並限定推出多款新品,消費滿指定金額送「A4和牛三角胸」一份,適逢情人節,惠顧指定鍋底可享大紅袍奶茶買一送一優惠。

 新店為品牌於香港的第二家「甄選店」,店舖設計裝潢獨特,呈現「敘蘭亭」山水之美,天花板「曲水」蜿蜒流淌,「蘭亭」立於其側,與水景上下呼應。主用餐區空間煙氣飄繞,巧妙的設計令食客在古樸的氛圍下享用美食。

 店內有不少甄選店限定和牛及海鮮珍饈,新品「甄選山海一盤」由鮮活南非鮑魚、美國USDA頂級牛肩胛肉、伊比利亞黑豬肉、蝦夷扇貝、墨魚仔和活基圍蝦(活)等組合而成,甄選其粹,鮑魚肉厚爽身,墨魚仔香韌彈牙,伊比利亞黑豬肉口感鮮嫩,滿足同時喜歡海鮮及肉類的食客。「和牛控」就要一嘗「日本和牛拼盤」,一次品嘗到日本鹿兒島和牛肩胛、和牛三角胸小排、和牛肩胛肉眼共3款油花分布細膩的和牛,且各有獨特的口感,其中和牛三角胸小排香嫩多汁,入口即化,令人忍不住一口接一口。即日起至2月15日,堂食火鍋滿HK$1200送A4和牛三角胸(HK$388)。

甄選山海一盤(太古城店限定),HK$688。

「A4和牛三角胸」油花分布平均。

店內有不少海鮮食材可供選擇,如沙巴龍躉。

丸類食材「企鵝丸」造型可愛。

「台灣香腸」口感紮實,搭配生蒜,味濃不膩。

 此外,店舖亦有多款鍋底可供選擇,勵志鍋「台式麻辣鍋」精選雞骨及牛骨以小火慢燉6小時,再輔以紅棗、枸杞等中草藥材熬製兩小時。湯內附可無限添加的鴨血和豆腐,集結「麻、辣、醇、辛、甘、 香」層次豐富。食妝鍋「紅顏花膠雞鍋」採用優質花膠、低皮脂雞肉、野米、鮑魚、花菇等食材熬煮,湯頭金黃,如勾芡般濃稠,養顏足料,適合女士食用。情人節甜蜜推介表白鍋「番茄牛膝骨鍋」,內含豐富番茄紅素與膠原蛋白,營養愛意滿溢。2月13日至14日堂食點選「表白鍋」,可享「情人心心飲管」大紅袍奶茶買一送一優惠,一隻杯一支心心飲管,二人共享一份甜蜜心意。 (記者:Janice 部分圖片:Karena)

 

勵志鍋「台式麻辣鍋」HK$198(單鍋)。鴨血、豆腐熬6至8小時,入味軟嫩。

食妝鍋「紅顏花膠雞鍋」HK$198(單鍋)。雞肉細嫩,配上滿滿膠原蛋白的花膠,味道濃郁醇厚。

表白鍋「番茄牛膝骨鍋」HK$168(單鍋),及情人節限定大紅袍奶茶。

享用邊爐的同時,可配上店舖的茶飲店茶米茶的飲品,「黃金鮮桔茶」解膩,「大紅袍冬瓜茶」茶味柔潤。

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