食環署約見「活力午餐」 跟進午膳飯盒食物質素問題-香港商报
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食環署約見「活力午餐」 跟進午膳飯盒食物質素問題

2023-02-20
来源:香港商報網

 食環署今日(20日)上午約見了大家樂集團旗下學校午膳供應商「活力午餐」,跟進有學校午膳飯盒食物質素出現問題事件,要求交代處理方案,教育局代表亦有出席。

 在會面中,食環署聽取了供應商交代事發後的檢討和跟進工作,以及保障食物質素的具體措施。署方要求供應商日內就事件提交書面報告,並強調供應商有責任完善飯盒生產工序和確保食物安全;若發現有違規情況,必定會嚴肅處理。

 另一方面,上周食環署檢取的樣本已有化驗結果。在11個食物樣本當中,9個是化驗有否含致病菌,其餘2個化驗是否已煮熟,結果全部合格。此外,全部25個環境樣本的化驗結果均合格。

 食環署上周初知悉事件後,隨即主動聯絡相關學校了解情況及安排巡查有關供應商設於沙田、元朗、東區和觀塘的廠房,並檢取食物樣本和環境樣本化驗。署方上周亦分別收到兩宗由衞生防護中心轉介,涉及該供應商所提供午膳飯盒的懷疑食物中毒個案,和不同學校就午膳飯盒作出的投訴。為審慎起見,食環署當時已指令供應商立即停止製作及供應涉事的食品,直至調查工作完成。

 食環署發言人表示有關供應商較早前已宣布今日及明日(21日)全面暫停供應學生飯盒,以檢視廠房所有產製工序及進行深層清潔消毒。食環署會同步再次巡查該些廠房,確保符合牌照條件和法例訂明的衞生標準。

 發言人續指,食環署會參考上述化驗結果,以及考慮供應商所提交的報告和署方多次巡查所得,研究是否需要採取進一步行動。

 除針對上述飯盒供應商的跟進行動外,為配合學校逐步恢復全日面授課堂及為學生在校內安排膳食,食環署自13日起已按照早前定下的行動計劃,加強巡查全港約200間獲准供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠,提醒負責人處理學生飯盒的正確方法;巡查會在本周內完成。

 食環署早前亦已向學校和飯盒供應商發信,提醒他們留意學生飯盒的食物安全,亦會舉辦網上業界講座,提醒飯盒供應商在製作食物時須遵從良好衞生規範,並應按「食物安全重點控制」系統的原理來制訂食物安全計劃。

 「活力午餐」決定向個別中學提出不續約

 「活力午餐」今明兩日暫停向學校供應午飯,約有200間中小學受影響,公司表示正為周三(22日)恢復供應作準備。

 據報道,早於2月初,「活力午餐」意識到飯盒需求數量比復課前增加3至4倍,經考慮人力安排及產能負荷後,遂決定向個別中學提出不續約,此決定考慮到中學生相對較易自行安排午膳。「活力午餐」已根據合約列明的通知期知會學校。

 據悉,「活力午餐」現為全港逾10萬師生提供飯盒,發言人並無交代不續約的中學數目及名單,只稱事件仍在處理中。(資料圖片)

[责任编辑:杨颖婕]