【美食】中環夜市節 品嘗多款台式小吃-香港商报
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【美食】中環夜市節 品嘗多款台式小吃

2023-03-08
来源:香港商報副刊

   到台北旅遊時,不少遊客都會到師大夜市品嘗小吃,其中滷味是必吃的美食。現在不用去到台灣,在中環的「燈籠滷味」餐廳也能吃到夜市美食,該店於3月舉辦「中環夜市節」,晚上六時後設有夜市滷味檔,食客可以自選食材,並有串燒、花雕香炸雞等新款小吃。

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自由配搭滷味車仔麵,湯底味道濃郁。

   滷味檔以夜市的檔㰙形式呈現,食客可親身於廚師面前挑選食材,包括多款地道配料,如滷大腸、滷牛肚、豆皮、蘭花干、甜不辣、花枝丸、王子麵等,湯底使用台灣總店直送配方油湯,以桂皮、花椒、甘草等數十種中藥材熬製而成,味道回甘。為配合夜市主題,餐廳推出全新街頭串燒系列,包括雞腿肉、雞翼、芝士麻薯、鵪鶉蛋、雞軟骨、蒜香腸、百頁豆腐等,並設有多款串燒套餐。新推出的小吃還有花雕香炸雞及蛋黃芋泥酥,前者用花雕酒醃製,帶有酒香,口感外脆內軟,肉質軟嫩,後者用香甜芋泥、流心蛋黃製成,鹹甜交融、口感軟綿。憑餐廳會員卡堂食並可享88折。(記者:Karena)

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街頭串燒雞肉套餐包括雞腿肉、雞翼、雞皮及雞軟骨。

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花雕香炸雞配海苔粉,備有紙袋讓食客「Shake Shake」。

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芋泥肉鬆芝士蔥抓蛋餅,外層香脆,內餡豐富,奶味濃厚。

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蛋黃芋泥酥放上木魚絲及燒汁,製成甜版「章魚燒」。

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燒汁牛肉酸菜刈包配甘梅地瓜條。

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餐廳提供多款台灣手工生啤。

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