2月8日，福田口岸正式通關，口岸商舖也重煥生機，「小李雞煲」便是其中一間。三年未見，這間店舖還好嗎？

    店主小李告訴記者，自己聽到開關很興奮，三年沒見的那些舊客全部都回來了，一見面大家都很開心。他又表示，雖然通關了，但是經濟還沒恢復，大家的消費模式已經改變了，「他們以前每天都來吃，每天都在餐廳出現，但是現在一個月可能才見到一次。」他認為開關始終都是好事，可能在這段時間，大家都要互相慢慢適應。

    小李是香港人，本身從事電影行業。為了方便和朋友談項目，同時要照顧爺爺，他於2017年來口岸開了這家雞煲店，後來加上直營和加盟的店舖，一共開了5家。他告訴記者，選擇福田口岸的原因，是因為這裏租金便宜，符合自己的預算，不但能解決生活上的問題，還能存點錢。

    他認為大灣區其實是一個很好的地方，適合香港人去發展，並不會比香港差。「如果你在香港的話，幾千塊可能只能住劏房，但是這裏幾千塊，你已經住到兩房一廳，而且露台是一望無際的。」他稱另外一個喜歡在內地做生意的原因，是因為這裏有網上支付系統，七年前已經開始掃碼點餐了，而香港還沒能跟上。

    疫情期間，福田口岸很多店舖都因為生意差而關門了，雞煲店的生意足足跌了八成，小李被迫關掉了其他4間分店，只留下了這間位於口岸的總店。「其實那兩成生意都不夠交租，應付水電等。」他稱前兩年還有一些資金可以頂得住，第三年實在是沒有資金了。為了守住這家店，他想了很多辦法，比如推出不同的平價套餐，甚至親自送餐。如今終於開關了，雖然生意未如預期般上漲，但他認為開關始終都是好事，經濟的恢復需要時間。（記者 羅璇）