說起越南菜，不得不提熱騰騰的湯粉，越式料理小店「越湯」近日進駐長沙灣，提供多款越式湯粉及小吃，夜晚搖身一變成為串燒食堂，讓食客與好友把酒言歡。

招牌火車頭日本A5和牛湯粉HK$68。

越湯寶盒HK$148。

招牌無骨海南雞配椰香黃油飯HK$58。

   其中火車頭日本A5和牛湯粉以生和牛肉片、手打牛丸、牛筋、牛柏葉、牛𦟌配搭湯底製成，讓食客品嘗不同吃法的牛肉與內臟。喜歡海鮮的食客不能錯過「越湯寶盒」，湯粉配上原隻火炙香草蒜蓉龍蝦、辣味香草蒜蓉牛油焗蠔及辣味蒜蓉焗扇貝，一次過品嘗3款肉質鮮美的甲殼類海鮮。除了湯粉外，店內並提供無骨海南雞配椰香黃油飯，廚師用雞皮及脂肪熱鍋逼出雞油，再加入白飯和椰汁煮出香味四溢的黃油飯，再配搭肉質嫩滑的無骨海南雞及黑醬油、酸辣醬，開胃且味道層次豐富。除了主食，店內有多款小吃及飲品，其中和牛米紙卷用來自日本的和牛製成，加上生菜、醃蘿蔔絲及米粉，配以酸甜醬汁，健康又清新，適合悶熱的天氣食用。想品嘗多款小吃的食客可以選擇越式小食拼盤，齊集和牛春卷、蝦餅、紮肉、雞翼及豬頸肉5款小食，酥炸香口。越南曾經受法國殖民管治，因此不少菜式加入法國菜的元素，另一款法式流心芝士蝦多士使用長法包製成，在上面鋪上一層加入芝士的蝦膠，鬆脆彈牙。

自家製和牛米紙卷HK$58。

越式小食拼盤 HK$138。

法式流心芝士蝦多士HK$58。

   夏日臨近，一杯清爽的飲品必不可少，來到越南餐廳，可以選擇品嘗滴漏咖啡，看着咖啡滴漏到杯中，最後將杯底的煉奶與咖啡攪勻，入口香醇味甜。此外，店內還有多款消暑的梳打飲品，其中「落霞」以蝶豆花及梳打製成夢幻的漸變紫色，最底層加入鮮甜的士多啤梨，口味清爽。店舖在每天晚上9時半至深夜12時設有貓頭鷹時段，提供串燒小食及啤酒放題，包括雞肉、豬肉、牛肉串燒等，配上香濃的沙嗲醬，濃郁惹味。（記者：Karena）

越南滴漏咖啡HK$35，落霞、夢幻海洋HK$30。

宵夜串燒小食放題HK$168、串燒小食及啤酒放題HK$238。