【美食】越式風味小店進駐長沙灣-香港商报
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【美食】越式風味小店進駐長沙灣

2023-04-20
来源:香港商報副刊部

   說起越南菜,不得不提熱騰騰的湯粉,越式料理小店「越湯」近日進駐長沙灣,提供多款越式湯粉及小吃,夜晚搖身一變成為串燒食堂,讓食客與好友把酒言歡。

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招牌火車頭日本A5和牛湯粉HK$68。

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越湯寶盒HK$148。

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招牌無骨海南雞配椰香黃油飯HK$58。

   其中火車頭日本A5和牛湯粉以生和牛肉片、手打牛丸、牛筋、牛柏葉、牛𦟌配搭湯底製成,讓食客品嘗不同吃法的牛肉與內臟。喜歡海鮮的食客不能錯過「越湯寶盒」,湯粉配上原隻火炙香草蒜蓉龍蝦、辣味香草蒜蓉牛油焗蠔及辣味蒜蓉焗扇貝,一次過品嘗3款肉質鮮美的甲殼類海鮮。除了湯粉外,店內並提供無骨海南雞配椰香黃油飯,廚師用雞皮及脂肪熱鍋逼出雞油,再加入白飯和椰汁煮出香味四溢的黃油飯,再配搭肉質嫩滑的無骨海南雞及黑醬油、酸辣醬,開胃且味道層次豐富。除了主食,店內有多款小吃及飲品,其中和牛米紙卷用來自日本的和牛製成,加上生菜、醃蘿蔔絲及米粉,配以酸甜醬汁,健康又清新,適合悶熱的天氣食用。想品嘗多款小吃的食客可以選擇越式小食拼盤,齊集和牛春卷、蝦餅、紮肉、雞翼及豬頸肉5款小食,酥炸香口。越南曾經受法國殖民管治,因此不少菜式加入法國菜的元素,另一款法式流心芝士蝦多士使用長法包製成,在上面鋪上一層加入芝士的蝦膠,鬆脆彈牙。

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自家製和牛米紙卷HK$58。

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越式小食拼盤 HK$138。

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法式流心芝士蝦多士HK$58。

   夏日臨近,一杯清爽的飲品必不可少,來到越南餐廳,可以選擇品嘗滴漏咖啡,看着咖啡滴漏到杯中,最後將杯底的煉奶與咖啡攪勻,入口香醇味甜。此外,店內還有多款消暑的梳打飲品,其中「落霞」以蝶豆花及梳打製成夢幻的漸變紫色,最底層加入鮮甜的士多啤梨,口味清爽。店舖在每天晚上9時半至深夜12時設有貓頭鷹時段,提供串燒小食及啤酒放題,包括雞肉、豬肉、牛肉串燒等,配上香濃的沙嗲醬,濃郁惹味。(記者:Karena)

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南滴漏咖啡HK$35,落霞、夢幻海洋HK$30。

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宵夜串燒小食放題HK$168、串燒小食及啤酒放題HK$238。

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