【美食】母親節花樣蛋糕推介-香港商报
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【美食】母親節花樣蛋糕推介

2023-05-04
来源:香港商報副刊報

  母親節即將到來,想為母親製造驚喜,以精美蛋糕的表達愛意和感激是一個不錯的選擇。記者盤點5間不同店舖的母親節蛋糕,當中有造型獨特的,也有採用花藝設計的,總有一款能令母親眼前一亮。

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以花朵傳達愛意

  意大利品牌 Giovanni Pina 首次推出雙層白朱古力雲尼拿慕絲蜜桃蛋糕(HK$328/1磅)。粉紅色的白朱古力雲尼拿鏡面蛋糕以簡單的朱古力花朵點綴,主打白朱古力雲尼拿慕絲,夾層有蜜桃果凍,配上海綿蛋糕,配搭杏仁餅底,口感層次豐富。現時可經分店及官網選購,供應期由即日起至5月16日。

LOVE YOU MAMMA 白朱古力雲尼拿慕絲蜜桃蛋糕.jpg

清甜而不膩的鏡面蛋糕。


  同樣以花作元素的蛋糕還有Vive Cake Boutique的出品,該店推出兩款手工花藝蛋糕,透過花寄感恩之情,兩款都以鮮花主題。記者推介嫣紅色的「As Sweet As Mama」(HK$880,5吋 x 5吋),以朱古力勾畫出母親作女神般的姿態,橙拼粉色系花藝披在髮邊,滿足視覺及味覺體驗,以優雅設計為蛋糕畫龍點睛。蛋糕口味可選伯爵茶蛋糕配伯爵茶忌廉、朱古力蛋糕配朱古力牛油忌廉或雲尼拿海綿蛋糕配芒果柚子慕絲。現時可經官網預訂,供應由即日起至5月31日,最少三天前預訂。

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裝飾蛋糕用的鮮花是由人手每天新鮮挑選。


鮮果添豐盈口感

  富豪酒店推出母親節限定的「莓漾蜜語」玫瑰蛋糕(HK$588/1.5磅;HK$68/ 迷你版),以日本新鮮直送的草莓,烘乾成酸甜的草莓乾,配搭法國玫瑰糖漿,玫瑰花香及香甜口味讓人感到幸福。蛋糕外圍以黃色心心環繞,頂層綴飾粉色的康乃馨捏花。蛋糕可經分店及官網選購,供應由即日起至5月14日,可於5月4日至17日換領。

01_「莓漾蜜語」玫瑰蛋糕(1.5磅及迷你版) Whispering Sweet Strawberry Rose Cake (1.5lb and Cut Cake).jpg.jpg

蛋糕的朱古力與慕絲交替,層次感分明。

 

LUCULLUS龍島則以「Blossoming Love」為主題,推出四款母親節系列蛋糕,Butterfly Garden伯爵茶白桃蛋糕 (HK$308/4吋;HK$458/6吋)、Floral Bliss紅桑子荔枝蛋糕 (HK$488/6.5吋) 及荔枝紅桑子慕絲件裝蛋糕($58/個)。記者喜歡Butterfly Garden伯爵茶白桃蛋糕,外層以漸變色忌廉,加上白桃果凍,粉紫色紙蝴蝶在蛋糕起舞,充滿動感;而內層有法國白桃果蓉和白桃肉,以及伯爵茶海綿蛋糕製成,味道清甜。

Butterfly Garden 伯爵茶白桃忌廉蛋糕 (4吋).jpg

蛋糕採用新鮮果蓉、鮮果、法國忌廉製成。


裝飾造型增優雅

   Häagen-Dazs 以「For My Most Precious Mum」為主題,推出花式時尚雪糕蛋糕(HK$699 /個),採用女性常用的物品如唇膏、手袋與小禮帽作裝飾,時尚造型能凸顯「潮媽」的特質。蛋糕含有4款經典口味雪糕,包括雲尼拿、夏威夷果仁、士多啤梨、比利時朱古力,送給雪糕迷母親最適合!(記者:Susan)

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蛋糕外層以柔和粉色為主,表面綴以花瓣。

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