近期香港旅客大增，接待能力也備受關注，今日（16日）有2000人的超級大團扺達香港，業界力推到沙頭角吃盆菜，團友大讚好吃接地氣、香港旅遊秩序有改善、服務水平有提升；業界就希望政府可以增加津貼，發展綠色旅遊，分流的同時，也宣揚香港傳統特色。

    不少團友都是第一次品嚐盆菜，甚至第一次來香港，雖然大部分人來自廣東以外省份，例如山東、河南、湖北等，口味略有不同，但仍然覺得盆菜味道不錯。來自襄陽的徐先生習慣吃辣，覺得盆菜味道淡了點，但還是挺好吃的，可以品嚐到香港食物原汁原味的傳統做法。他笑言，下回會帶一瓶辣椒醬來。旁邊71歲的陸爺爺地說，感覺很新鮮，跟家裏吃的不一樣，裏面的配料都喜歡吃。

    盆菜好吃 下次自備辣椒醬

    來自山東的旅客黃女士表示自己已經來香港玩過三次了，這一次是疫情後首次來港，特別開心。與以往來香港去市中心購物的行程不同，她坦言從前來香港來也匆匆去也匆匆，沒有關注過當地文化，故此次特地跟團來到了沙頭角農莊，體驗香港盆菜，「非常有特色，疫情沒有品嘗過這種味道，是很地方的香港的感覺」。

    講話同聲同氣的楊先生來自廣東湛江，記者採訪的時候，他着急地搶着說話，因為覺得「香港的美食色香味美」，他說，盆菜裡有眾多特色菜、健康菜，好美味，大讚這個安排好，因為直接去城市裡沒有這麼好的體驗，這次來到農莊感覺非常的有特色，回到內地後會推薦所有的朋友、鄉里都來香港體驗一下。

    放開買買買 不設上限

    第一次來香港的山東旅客黃女士表示，所到之地與自己想象中的香港不太一樣，以為會去到繁華的市中心，但今天的體驗十分特別，盆菜亦都很地道，有這種不一樣的體驗也十分開心。除了吃，她最想去購物，沒有特別的預算，沒給自己設上限，「反正喜歡的就買」。

    團友們吃得開心，工作人員就忙個不停，農莊負責人江瑩瑩表示，農莊的接待能力沒有問題，以前三千多人的本地團也做過，但外地團變數較多，比如到達間難確定，停留時間又比較短，所以要求更高，會調整適應，但食物的味道就無意跟隨客人調整，「他們來香港，就是要品嚐香港食品的傳統原味，我們會堅持我們原有的特色，給他們最好的體驗。」

    香港旅遊秩序好很多

    領隊胡先生也跟着忙前忙後，但他坦言，忙得開心，因為三年疫情沒來香港了，這次感覺變化很大，「秩序比以前好很多，這是我最大的感受！」他說，從過關開始就有人引導，在接待方面也做得好，在農莊大堂還見到有警察巡視，「香港整體的接待水平提升了不少。」

    雖然農莊位處郊區，但胡先生說，對旅行團來講，交通不是大問題，車出車進，很方便，最重要是能讓團友體驗到香港的特色，盆菜就是其中很好的選擇。還有就是可能大家對香港的郊區都很好奇，印象當中香港都市林立，農莊比較接地氣，能給出一個不同的體驗。

    警方和旅監會現場巡視

    各界十分重視今次的超級大團，警方和旅監會都有派人到現場巡視。事實上，通關後來香港的旅遊人數大幅飈升，四月初步訪港旅客高達289萬人次，但接待能力卻沒法跟上，早前有過千人大團要被逼即日往返，大批旅客在土瓜灣排隊吃飯更是備受爭議，有業界就想辦法分流人潮，這次2000人的大團會在過夜，第二天購物觀光，然後再去澳門。 

    這次盆菜宴得以成功舉辦，香港旅遊專業聯盟幹事林俊嘉出了不少力，他說，看到遊客增加，但接待能力卻有所不及，心裏很着急，於是就和農莊一起想出來沙頭角吃盆菜的計劃，兩全其美，既能分流市區的團餐壓力，又能推廣香港的傳統文化，給農莊引流，從今天的效果看來，整個流程很暢順，反應很不錯，接下來還會繼續推廣。

    業界冀政府補貼推綠色旅遊

    從蓮塘口岸入境，到沙頭角才十幾分鐘的車程，林俊嘉認為這個安排非常方便，吃完午餐再出市區，既可以避免午飯前時段的塞車，又可以再加多郊區的行程體驗。他坦言，現在盆菜的收費是虧本，希望從品嚐地道食品開始，以後可以推廣到沙頭角深度遊，他希望政府可以出資支持，補貼綠色傳統旅遊，和業界一起做好香港的旅遊服務。（記者 木子 視頻 梁其能）