【美食】高質炭烤扒房慶祝父親節-香港商报
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【美食】高質炭烤扒房慶祝父親節

2023-06-16
来源:香港商報副刊部

  計劃為今年父親節送上驚喜,不如考慮以美饌向爸爸表達愛意,讓節日倍添難忘回憶。香港銅鑼灣皇冠假日酒店炭烤扒房CARVER推出全新「味遊環球家庭盛宴」以及限定「父親節套餐」,以豐盛的海陸菜單,成就溫馨家庭樂。

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牛扒以明火炭烤處理,保留原汁原味。

  餐廳的六道菜「味遊環球家庭盛宴」,以重量級的「澳洲M4斧頭扒(1.3公斤)」作為餐桌上的亮點,有均勻的大理石油花,帶骨斧頭扒在專人炭烤烹調技藝下,散發焦香,令濃郁牛味更集中;佐以經典牛肉汁、油封蒜頭及車厘茄,香氣滿溢。

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牛肉迷不能錯過每天限量供應的「美國20日咖啡渣乾式熟成西冷牛扒」,HK$498。

  餐廳為照顧家庭中的非牛食者,提供自選主菜的家庭盛宴,包羅牛扒,豬肉、雞肉及魚肉,滿足有不同的飲食習慣的食客。當中,口感軟腍的「真空慢煮帶骨鹿兒島黑豚豬扒」,採用結合日本黑豚與英國伯克郡豬而誕生的黑豚入饌;而「鑄鐵鍋燉走地雞」則洋溢檸檬、百里香及蒜香風味;及塗抹上焦化奶油烤製的「香烤焗巴塔哥尼亞齒魚」,濃香誘人。

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經典清新的「Carver凱撒沙律」加入白鯷魚、煙燻風乾火腿及蘋果木煙燻肉片。

  除了全新推出的遊環球家庭盛宴外,餐廳呈獻五道菜「父親節套餐」,定價為每位HK$728。限定於2023年6月18日父親節當日,晚上6時至11時期間供應。

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「法式可麗露」以新鮮香橙片點綴,佐以焦糖菠蘿雪糕,為炎夏降溫。

  「父親節套餐」包括是日餐湯、冷盤、自助供應的沙律吧、自選主菜及甜點。當中的主菜選擇有炭香出眾的「澳洲M9和牛腰肉(220克)」,搭配薯條、田園蔬菜及松露汁;加拿大豬扒的嫩滑肉質與香滑薯蓉完美搭配,佐以烤青露筍、野菌及蘋果肉汁,滋味無比;鮮美的香煎銀鱈魚扒則佐以菠菜、三文魚籽及香檳牛油汁,讓食客以獨一無二的美食體驗,與爸爸歡度佳節。(記者:Susan)

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