【美食】北海道湯咖哩專門店 首度登港-香港商报
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【美食】北海道湯咖哩專門店 首度登港

2023-06-23
来源:香港商報副刊部

  濃香撲鼻的咖哩湯配烏冬,啖啖能夠感受咖哩濃郁口感。北海道獲獎湯咖哩專門店「Suage北海道湯咖哩」首度在港開分店,位於旺角朗豪坊,佔地1000呎,沿用北海道總店的工業風設計,為食客提供舒適寬敞的用餐環境。香港店獨有的「龍蝦海鮮盛湯咖哩」鮮味大滿足,烏冬迷不能錯過!

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餐廳用12小時熬煮「熟成」招牌湯咖哩,入口鮮甜濃香。

  餐廳提供了多款主食,包括肉類、時令蔬菜及海鮮等,食客可自由配搭3款湯底及99級辣度,再加上稻庭烏冬,為食客帶來視覺及味覺的滋味體驗。推介美食包括「龍蝦海鮮盛湯咖哩」、選用日本錦爽雞而製的「脆皮雞腿肉串湯咖哩」,日本人氣之選「炙燒豚角煮湯咖哩」、「鮮野菜盛湯咖哩」,打卡必吃的「脆嫩雞髀湯咖哩」及「日本廣島蠔湯咖哩」等。辣度方面則提供從BB辣、微辣以至無語辣等多種級數,供食客挑戰,另更設有無辣度的兒童湯咖哩。

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王牌湯底「Suage原味湯底」以番茄及洋蔥等多種材料製作。

  品牌推出香港區限定、鮮味滿溢的「龍蝦海鮮盛湯咖哩」,以肉質彈牙的加拿大龍蝦作主角,配上時令的海鮮如帶子、青口及墨魚仔等,加上櫻花蝦濃湯,入口鮮甜清爽,散發咖哩濃香。此外,餐廳為了迎合港人喜好,亦特推海外限定的湯咖哩烏冬,選用柔滑質感及彈牙的稻庭烏冬,融合清香湯咖哩以及特選食材。

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食客可追加炸蝦天婦羅、南瓜、唐揚炸雞等配菜及小食,滋味無窮。

  餐廳為了保持咖哩湯中蔬菜與各種食材的營養以及鮮豔色彩,不使用任何麵糊直接油炸各款時蔬,為食客提供最原始的食物滋味,並品嘗不同食材經「素炸」後的酥脆外皮與柔軟內層的口感。

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部分蔬菜與肉類會以竹籤串起上碟,方便食客品嘗。

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