【美食】港式麵包店 多款創新內餡-香港商报
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【美食】港式麵包店 多款創新內餡

2023-06-28
来源:香港商報副刊

    菠蘿包及菠蘿油是香港的地道美食,港式麵包店「Hashtag B」於即日起至7月18日期間,於崇光銅鑼灣店B2/F Freshmart開設Pop-up Store,邀請廚師陳曉樺研製12款烘焙產品,其中包括加入不同餡料的菠蘿包及菠蘿油,以創新元素詮釋經典烘焙美食。

 上:柚子忌廉芝士菠蘿油;下:炭燒咖啡意大利軟芝士菠蘿油.jpg

上為柚子忌廉芝士菠蘿油,下為炭燒咖啡意大利軟芝士菠蘿油。

粉紅:玫瑰芝士流心菠蘿包;綠:斑蘭海鹽椰子流心菠蘿包.jpg

粉紅色為玫瑰芝士流心菠蘿包,綠色為斑蘭海鹽椰子流心菠蘿包。

    麵包店使用自家培植酵母及時令食材,其中「炭燒咖啡意大利軟芝士菠蘿油」及「柚子忌廉芝士菠蘿油」以酥脆的菠蘿包脆皮配上芝士夾心,外脆內軟;而「斑蘭海鹽椰子流心菠蘿包」及「玫瑰芝士流心菠蘿包」帶來流心內餡。此外,拿破崙千層撻以全新面貌登場,包括「朱古力拿破崙千層撻」及「柚子忌廉芝士拿破崙千層撻」,千層酥皮口感豐富。喜歡鹹點的食客,不可錯過「白蘑菇洋蔥芝士拿破崙千層蛋批」及「墨西哥辣椒流心芝士煙肉拿破崙千層蛋批」。麵包店並推出限定味道的卷蛋,包括「青蘋果檸檬忌廉卷蛋」、「炭燒咖啡意式軟芝士忌廉卷蛋」及「日式焙茶吉士醬忌廉卷蛋」,將傳統糕點配上新口味,帶來創新滋味。(記者:Karena)

上:墨西哥辣椒流心芝士煙肉拿破崙千層蛋批; 下:白蘑菇洋蔥芝士拿破崙千層蛋批.jpg

上為墨西哥辣椒流心芝士煙肉拿破崙千層蛋批,下白蘑菇洋蔥芝士拿破崙千層蛋批。

左:炭燒咖啡意式軟芝士忌廉卷蛋;右:日式焙茶吉士醬忌廉卷蛋.jpg

炭燒咖啡意式軟芝士忌廉卷蛋,右日式焙茶吉士醬忌廉卷蛋。

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