近日，深圳衛生監督部門根據深圳市公共衛生「健安」系列專項1號行動計劃，對全市21家餐飲具集中消毒服務單位進行了全覆蓋監督檢查，並對出廠餐飲具進行了採樣抽檢。本次共抽檢各類集中消毒餐飲具420份，合格率為100%。

　本次檢驗項目為沙門氏菌、感官、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群、游離性余氯。種類分別為：杯、碟、筷、湯匙、碗共5大類，各抽84份。其中，合格單位21家，合格餐飲具420份，合格率為100%。同時，衛生監督部門對餐飲具消毒服務單位實行分級管理，根據企業持證情況、環境布局、衛生質量管理體系等二十餘項進行了量化評分。4家單位衛生信譽度等級評為D級，為不合格。針對評級過程中出現的違法違規行為，衛監部門已依法進行行政處罰。（深圳特區報首席記者  羅莉瓊）