近日,深圳衛生監督部門根據深圳市公共衛生「健安」系列專項1號行動計劃,對全市21家餐飲具集中消毒服務單位進行了全覆蓋監督檢查,並對出廠餐飲具進行了採樣抽檢。本次共抽檢各類集中消毒餐飲具420份,合格率為100%。
本次檢驗項目為沙門氏菌、感官、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群、游離性余氯。種類分別為:杯、碟、筷、湯匙、碗共5大類,各抽84份。其中,合格單位21家,合格餐飲具420份,合格率為100%。同時,衛生監督部門對餐飲具消毒服務單位實行分級管理,根據企業持證情況、環境布局、衛生質量管理體系等二十餘項進行了量化評分。4家單位衛生信譽度等級評為D級,為不合格。針對評級過程中出現的違法違規行為,衛監部門已依法進行行政處罰。(深圳特區報首席記者 羅莉瓊)