又到了大閘蟹的當造季節，肥美蟹肉，濃郁蟹黃，教人垂涎。香港九龍東皇冠假日酒店的紫粵軒即日起至11月30日期間推出「金秋大閘蟹宴」套餐，以肥美肉厚的江蘇大閘蟹炮製多款菜式，讓食客嘗遍大閘蟹的不同風味，於餐廳網店預購套餐還可享最多85折優惠。

   六道菜的套餐包括脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭、海皇燕窩蟹肉羹、大閘蟹三隻、棗皇薑茶、蟹粉蟹肉扒菠菜苗，以及石鍋蟹粉帶子炒飯。大閘蟹每隻約四両，可選清蒸或桂花蒸。紫蘇葉清蒸大閘蟹為常見的吃法，能帶出蟹的鮮味，而桂花蒸大閘蟹則將桂花的芳香融入蟹殼、蟹身，蟹膏及蟹肉的味道不會受桂花影響，為追求新鮮的食客提供另一種選擇。開胃菜脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭以蟹粉炒香鮮蝦及帶子粒，再與慢火炒的滑溜蛋白拌勻，配上海蜇頭與陳醋，酸甜解膩。海皇燕窩蟹肉羹以鮮蝦、帶子、蟹肉、菜絲、老雞、赤肉、金華火腿熬成，材料豐富，加上燕窩，滋潤養顏。螃蟹性寒，食客品嘗完多款大閘蟹菜式，可喝一杯棗皇薑茶，以連皮老薑加黃糖煲兩個半小時，再以原粒山西棗皇去核煲一個鐘，薑味重但不嗆喉，暖胃袪寒。

套餐包含大閘蟹三隻，每隻約四両重。

脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭。

石鍋蟹粉帶子炒飯。

   套餐售價為每位HK$748。食客即日起於網店預購套餐，星期一至四可享85折，星期五至日及公眾假期可享9折。另外，凡購買套餐，可以優惠價HK$388加購4隻四両重大閘蟹，只供堂食。（記者：Ruth）