日本過江龍立食壽司專家「魚がし日本一」的首家海外分店現於啟德AIRSIDE商場開幕，食店以日本直送食材作主打，結合立食文化（站着吃），可同時容納15位食客。菜單設有單件壽司選項，另有配備沙律、鯛魚茶漬湯及茶碗蒸的套餐選擇，點選套餐的堂食食客可以九折優惠追加單件壽司。

    推介美食包括兩款日式廚師發辦料理菜單，分別為十一道菜的「廚師特選壽司十貫配手卷」（HK$398）及十二道菜的「廚師發辦料理套餐」（HK$588）—包括四款刺身、七款壽司及一款手卷；另有「火炙壽司盛合」（HK$248），及豐富多樣的和式丼飯套餐（港幣168元起）。店內同時設有壽司外賣服務，選擇包括8貫（HK$188）、12貫（HK$368）及24貫（HK$648），是家庭或辦公室聚餐之選。

    食店並提供一系列季節獨有的鮮味食材，除了有甘美豐潤的北海道海膽及秋刀魚外，還有北海道的昆布森蠔及鮫鰈；前者蠔味濃郁幼滑，後者肉質柔軟，經炙燒更能提升魚香。食客除了可品嘗立食壽司外，亦可品味清酒配餐之妙，店內提供不同酒精類飲品可供選擇，如「札幌啤酒」（HK$68／杯）、「日本梅酒」（HK$68／杯）及「日式汽酒」（HK$48／支）。(記者：Karena)