【美食】深宵燒烤食店 融合美食與玩樂-香港商报
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【美食】深宵燒烤食店 融合美食與玩樂

2023-10-17
来源:香港商報副刊

   香港夜晚有不少好去處,除了能逛夜市吃美食,還能在餐廳邊吃邊唱K。炭火海鮮燒烤餐廳「漁樂場 Grill and Booze」於荃灣開業。店如其名,餐廳打造恍如置身娛樂場般的用餐體驗,並營業至凌晨3時,食客在享用烤海鮮的同時,還能登台唱K,或欣賞現場樂隊和其他食客的表演,讓用餐充滿趣味。

2 - 餐廳環境 2.JPG

餐廳佔地9000平方呎,裝潢以拉斯維加斯娛樂場為藍本,風格復古。

   餐廳不定期邀請樂隊表演,店內配備800吋大型投影熒幕及廣闊舞台,讓食客在輕鬆的氛圍中享用美酒佳餚。餐廳並設互動式歌唱程式V Sing,歡迎食客到台上高歌。同場食客可透過應用程式給予讚賞,表演的食客獲得既定的讚賞積分後,可把積分兌換成禮品或現金,互動性十足。

   餐廳主打炭火燒烤,即叫即燒,讓食客可品嘗到最新鮮的串燒。海鮮選項豐富,有烤蠔、烤蟶子、烤扇貝、烤大蝦等,當中的烤「脆骨腩」選用脆肉鯇腩,鮮甜帶點焦香味,口感爽脆結實。餐廳的主打菜式為正宗重慶萬州「濃厚五味烤魚」,分別有「皇牌藤椒烤魚」、「招牌香辣烤魚」、「山城毛血旺烤魚」、「惹味蒜香烤魚」和「秘製醬香烤魚」5種口味,有江團魚或黔魚兩款選擇。

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招牌香辣烤魚。

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餐廳提供蠔、蟶子、扇貝等多款時令海鮮。

   除了海鮮,餐廳並提供湛江著名小食「濕辣牛肉串」,以嫩滑的牛肉串配上四款特色醬料,包括鮮磨山葵、香辣、胡椒黑椒及孜然,與傳統燒烤不一樣,在烤牛肉時會反覆塗上特色蘸醬,從而達到濕潤口感,肉質嫩滑。

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濕辣牛肉串(胡椒黑椒)。

   菜單上並有多款酒品選擇,包括各款紅酒、威士忌、香檳、生啤等,以及不同精釀啤酒,如「德國小麥精釀啤酒」、「比利時小麥精釀啤酒」、「碳酸蜜瓜精釀啤酒」等。(記者:Ruth)

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