【美食】麻辣火鍋新店 全單8折優惠-香港商报
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【美食】麻辣火鍋新店 全單8折優惠

2023-11-23
来源:香港商報副刊

   來到秋末初冬,最適合與三五知己一起吃火鍋,圍爐聚談。全新火鍋店「小龍焱」落戶北角,主打成都火鍋,提供一系列具當地特色的湯底、手切肥牛及多款食材,並以寬敞的宮廷風格作室內設計,讓食客在熱氣騰騰的舒適環境下推杯換盞。

   湯底方面,餐廳選用成都直運的大塊牛油,以其為基底,配以多款香料,如江門產陳皮、花椒、桂皮、乾辣椒、白酒、豆瓣及茴香等,並加入以辣椒及花椒等食材製成的自家製香麻辣膽,烹煮出招牌牛油湯鍋,辣而不躁,醇和綿長。推介的湯底有「龍分天下鍋」,由麻辣十足的牛油紅湯及菇味香濃的白湯組成。紅湯的牛油被製成龍的形狀,賣相精緻。若想吃得清淡一點,可選擇以新鮮番茄製成的「番茄湯鍋」,或內含紅棗枸杞,滋潤養生的高湯鍋等。

龍分天下鍋 (1).jpg

龍分天下鍋(HK$166)分為牛油湯及菇菌湯。

   餐廳提供不少擺盤獨特、適合打卡的菜式,例如將雪花牛放滿一米長餐盤上的「一米雪花牛」、由9款不同的海鮮和肉類組成的「九仙宮」等。若想大飽一頓,可以嘗試「牛運一條龍」,一次嘗遍8種牛肉部位,包括爽口彈牙的毛肚及黃喉、爽脆的千層肚、油花豐富的翼板肉、肉味濃郁的牛頸脊,以及麻辣牛肉、牛舌和手切牛肉。此外,上菜時店員還會在旁打鼓,氣氛十足。

一米雪花牛 (1).jpg

一米雪花牛售HK$286。

九仙宮.jpg 

九仙宮(HK$186)包括巴沙魚、鮮蝦、毛肚、鵝腸、鮮鴨血、牛肉丸、桂花蚌、黃喉及海帶苗。

   為慶祝新店開張,餐廳由即日起至12月31日推出全單8折優惠,以及逢星期一至四「一米雪花牛」半價(每日限量10份)。另外,食客惠顧任何消費即送冰粉一碗。(記者:Ruth)

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