有片|【旅遊】探索城市中的桃花源 隱居明清古宅-香港商报
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有片|【旅遊】探索城市中的桃花源 隱居明清古宅

2023-11-30
来源:香港商報副刊

 上海﹐是不少港人內地旅遊必去之地。交通方便﹐景點多樣﹐既有古色古香的園林,又有特色的洋房,同時有充滿文藝氣息的地方可打卡。是次介紹的並非常見景點,而是這座繁華都市的桃花源、筆者早前下榻的度假酒店「養雲安縵」。住在明清古宅,看着千年樟樹,體驗佛系生活,嘗特色江西美饌,感受隔絕喧囂的寧靜。 (記者、攝影:Janice)


香樟樹王位於楠書房旁。

 旅行是不少人開闊眼界、減壓的方式,若讀者計劃去上海旅行,不妨抽出幾日時間,跟隨記者的腳步前往上海的閔行區,由浦東機場出發一個多小時便到酒店。從車水馬龍的街頭進入酒店範圍,看見鬱鬱蔥蔥的綠意,恍如來到城市的世外桃源。

森林公園內的竹林小徑舒適涼爽,漫步於此相當寫意。

 老樹古宅重生相守

 踏入酒店,給筆者的第一印象,更像一處靜謐的園林。住處旁有佔地10公頃的森林公園,清幽宜人。那裏種植千棵大樹,其中有一棵7人才足夠環抱、巍峨蒼翠的香樟樹王尤其引人注意。入住前,在酒店的私家影院裏,觀看紀錄片才得知,酒店起源於2002年,當年江西要興建廖坊水庫,為避免當地飽經風霜的老宅民居和大批樹木面臨困境,香樟樹王、數千棵大樹及明清老宅開始遷徙之旅,跨越了700多公里搬到上海。

 數10幢承載歲月滄桑的老宅由匠人團隊拆分、編號,就連石材、石雕被一一拆卸。運抵上海後,有26座老宅被重組,13棟為酒店的四臥房,並由酒店設計大師Kerry Hill將老宅特質最大限度保留,如富明清時期特色的石窗雕花,配合綠意盎然的庭院,充滿傳統韻味與現代極簡風格。走出老宅,即能看見香樟樹王,千年古樹百年老宅繼續見證世代繁衍與安居。

下榻的住客將有機會澆灌老樹,體會歷史的輪迴。

古宅一窗一景,院落經修繕,不論睡房、客廳等,均能映襯出周邊優美的自然環境。

進入古宅前先經過狹長的門廊,恍如古時的幽幽曲徑。

除古宅外,亦可入住古今融合、簡約精緻的新式套房,每間皆有兩個露天私密庭院,對應中國傳統建築的「天井」,空間採光明亮通透、綠意繞樑。

 體驗休閒的佛系生活

 佇立於香樟樹王旁、位處酒店正中的楠書房是26座院落其中之一,建築前身為古代私塾,如今以現代方式演繹古代文人士大夫書房文化,並定期上演崑曲表演。住客可在書房後、清幽的茶室中品茶養性、習古琴、書法、茶道等,進行文化體驗。筆者學習了中國文人最愛的樂器古琴,上手入門難度不高,一個小時間就能學懂基本知識,並能彈奏一曲。聽着自己彈出空靈、清冷的琴音,調節心境,陶冶性情。

楠書房以金絲楠木為主要載體,進入便能聞到淡淡幽香,中醫角度香氣有助促進脾胃運行,難怪金絲楠木為明清兩代是皇帝御用之木。

楠書房展示不少金絲楠木製成的文房用品、飾品等。

古琴曲目大多節奏慢,不論是年輕或年長人士均適合體驗學習。

 若想體會寧靜閒適的生活,也可來一場悠閒的遊船下午茶。包下一艘船,在幽靜、平靜如鏡的青登河看着夕陽、蘆葦,聽着鳥兒婉轉的叫聲、風吹過的沙沙聲,愜意又浪漫。下午茶主要以中式點心為主,有秘製撈拌五頭鮑、松茸珍菌水晶福袋、脆杏紫薯粿,亦有富地方特色的上海鮮肉月餅、江西豆粉團等,每款均精緻開胃,賞美景同時嘗美食。

游船下午茶可品味中式美點,也可到船頭看夕陽餘暉,拍照留念。

酒店有水療及康體中心,提供土耳其蒸氣浴、俄羅斯桑拿等服務外,還有健身中心、普拉提和瑜伽工作室,筆者體驗了頌缽冥想,讓身心獲得平靜。

 贛味之旅

 不但老樹古宅來自江西,酒店內處處均透露江西特色,入住時能呷到來自江西的歡迎紅茶,早餐時段酒店內的意大利餐廳ARVA推出口感煙韌幼滑的江西米線,中餐廳辣竹更同時供應經典江西的美饌和潮菜,配備江西及潮汕兩大中餐廚師班底。餐廳的贛菜口味足夠爽辣,如「餘干辣椒炒肉」選用了細嫩的黑毛豬肉,搭配皮薄味香的辣椒,尤其適合配飯;「臨川辣滷燴牛雜」則融合了鮮、脆、辣、嫩四種口感,不帶內臟膻味,適合作為下酒菜;另一款鮮香爽辣的青蔬雞蛋肉絲炒米粉,選用的米粉是江西傳統食材,由水和大米製作而成,彈牙爽滑;辣到嘴巴噴火時,可點一份瓦罐湯,瓦罐煨羊肚菌豬骨湯煨出的湯汁原汁原味,充滿營養,湯濃味鮮,滋養身心。

瓦罐煨羊肚菌豬骨湯,肉香清甜,羊肚菌入口脆嫩。

臨川辣滷燴牛雜,相傳北宋時期,宰相晏殊家中宴請宋仁宗皇帝,宋仁宗對這道菜連連稱讚,並以臨川(現時撫州市)地名命名菜式。

餘干辣椒小炒肉,餘干辣椒口感鮮香,辣味過後略帶甜味。

推介湖畔火鍋餐廳銀廬,餐廳由廣東大廚主理,湯底以安徽土雞熬製,不油膩且鮮甜甘美,配合純銀打造的火鍋爐,突出食物原汁原味的鮮美。

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銀廬有不同菌菇、新鮮蔬菜,亦有鮑魚、東星斑等海鮮為食材。

意大利餐廳Arva的主廚來自意大利沿海地區,尤其擅長海鮮料理,推介碳烤波龍海鮮盤。

愛茶人士可到北茶館品茗,和家人朋友聊天消磨時間。

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