米其林、黑珍珠、美食林、金梧桐 100+家品牌餐飲開啟首屆廣州精品美食周序幕-香港商报
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米其林、黑珍珠、美食林、金梧桐 100+家品牌餐飲開啟首屆廣州精品美食周序幕

2023-12-20
来源:香港商報網

   12月20日,2023年廣州精品美食周在廣州天河體育中心南廣場正式拉開帷幕,現場齊聚包括來自全國的米其林、黑珍珠、美食林、金梧桐等榜單餐廳在內的100+家品牌餐飲,他們用對美食的熱情將寒冬融化,攜手打造一場年終美食盛宴。據悉,這是廣州首屆以「精品化、年輕化、市場化」定位的餐飲行業重磅活動,自12月20日開始,24日結束,為期近一周。

 2023年廣州精品美食周是落實《廣州市促進消費提檔升級若干措施》,舉辦的高品質餐飲展銷活動。本活動由廣州市商務局提出需求,天河區商務和金融工作局支持,廣東烹飪協會積極響應並主辦,以「市場運作、政府支持」的方式籌辦。

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 打造廣州美食新高度

 廣東烹飪協會會長趙利平在開幕式致辭提到,「廣州精品美食周由政府支持引導、行業龍頭領銜,融合跨界創意,以最強陣容聯合打造一場前所未有的美食博覽,塑造廣州專屬的城市精品美食新IP,務求成為一年一度粵港澳大灣區最大型的高質量美食盛會。」

 董振祥(大董)、翁擁軍、歐陽文彥、陳曉卿、陳立、俞斌、董克平、朱俊、鍾成泉、黃景輝、彭樹挺等業內大咖鼎力助陣,引領「食在廣州」新時尚。

 作為創新推出的城市品牌活動,精品美食周呈現了前所未有的高規格:精緻餐飲品牌爭相參與、四大權威榜單聯手支持、明星廚師陣容鼎盛……多個「首次」輪番亮相,多位美食界頂流大咖雲集,盛況空前。

 全國首場黑珍珠3鑽頂級主理人聯手晚宴。活動期間,境內外米其林、黑珍珠等精緻餐廳主廚代表親臨現場,展銷本店招牌菜、限時菜,發布一系列新品、新業態,推出現場定製套餐和到店優惠套餐,創新餐酒、餐茶搭配產品,引領美食潮流,給消費者帶來各色星廚色聲香味觸的新鮮體驗。

 開幕式當晚,大董中國意境菜、甬府、白天鵝賓館、譽瓏軒等北上廣澳四地的代表餐廳主理人,聯手演繹黑珍珠3鑽「八手晚宴」,四方精彩,一饌盛放。

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 首次4大知名榜單共同支持

 本次精品美食周獲得大眾點評必吃榜、攜程美食林、鳳凰金梧桐、抖音風味榜等國內四大美食評選權威榜單支持,是國內首個同時獲得四大知名榜單支持的城市活動。屆時,四大榜單將從不同專業視角出發,將精品美食周的豐富內容觸達廣大饕客。其中,抖音將會在美食周現場舉行「抖音城市風味榜 2023年第四季度發榜典禮(廣州站)」,為食客解鎖廣州風味密碼,挖掘城市獨特風味。四大榜單助力,不僅是精品美食周市場活力與品牌品質的體現,更彰顯了廣州在全國餐飲獨樹一幟的江湖影響。

 有別於傳統美食節活動,精品美食周所有正餐品牌均為定向邀請,高質量打造美食展示、展銷和行業交流平台。活動現場共超過100家精緻餐飲品牌進駐,包括美•大董海參店、甬府、好酒好蔡、廣州酒家、躍•Yue現代粵菜料理、文杏館、莆田、松風苑、夾腳鞋與包、雀園、陶陶居、花悅庭……各大精緻餐飲界的「扛把子」,在美食周悉數亮相,多家品牌餐廳更是首次在廣州參展、設展。

 現場既能在來自汕頭的建業酒家領略非遺技藝滷鵝肝,也能在躍•Yue現代粵菜料理體驗通過分子料理重新演繹的魚子醬滷水鵝肝,一站式品味古今融匯、中西貫通的精緻美食。精緻餐飲是對美食的態度,更高的性價比則是對生活的尊重。本次活動攜手中國銀聯,聯動餐飲與品牌餐廳權益,推出現場及到店消費折扣,市民遊客能以更實惠的價格,品嘗到殿堂級的出品。

 輪番大戲精彩日夜上演

 除了舌尖上的體驗,活動現場還設置音樂舞台、紀錄片觀影區、農夫市集直播室等互動區域,更有廣東舞獅以及極具特色的英歌舞巡遊表演快閃。英歌舞是來自潮汕地區的傳統民間舞蹈,此次應邀在精品美食周現場表演,讓市民遊客感受磅礴威武、強壯豪邁的氣勢,在廣州領會潮汕風味。

 廣州精品美食周還特別策劃打造美食人文 talk show「創新美食展•品牌創意快閃秀」,打破「廚房」的疆界,為美食文化的幕後英雄們打造展現自我及表達觀點的舞台,以美食文化為載體與觀眾面對面進行飲食文化的零距離社交,在廣州看見餐飲人的力量。

 廣州市商務局洪謙局長表示,廣州以創新模式舉辦精品美食周,是對標國際消費中心城市建設要求,滿足市民遊客對於更高品質餐飲消費的需要,也成為展示廣州高質量發展的一個窗口。(記者 黃裕勇)

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