【美食】必比登推介川菜 登陸香港-香港商报
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【美食】必比登推介川菜 登陸香港

2024-01-16
来源:香港商報副刊

   有「傳奇文華海南雞飯」之稱的Chatterbox與榮獲2019、2021、2022及2023年新加坡米芝蓮必比登推介的「陳麻婆豆腐」合作,將「陳」經典菜式首次引進香港,讓食客毋須赴身新加坡也能品嘗星級川菜風味。餐廳並推出「招牌二食」,食客可同時品嘗兩間餐廳的招牌菜式,大飽口福。

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陳麻婆豆腐丼是「陳麻婆豆腐」的招牌菜式。

   Chatterbox Express 太古城店全新推出的「陳」經典菜式包括陳麻婆豆腐丼、擔擔麵及日式醬爆炒雞肉丼。陳麻婆豆腐丼的醬料由自家製香辣油、味噌炒香豬肉末,配上特選豆瓣醬、四川花椒等不同香料調配而成,混合豆腐,續以煨煮,醬汁麻中帶辣,豆腐濃香嫩滑。擔擔麵以嚼勁十足的日本拉麵為基礎,加入豬肉末、自家製香辣油、辛香料及濃郁的芝麻醬,層次豐富、啖淡麻香。菜式還有拌麵選擇,每一口的麵條都掛滿濃郁醬汁,同樣惹味。日式醬爆炒雞肉丼先脆炸雞肉,再以自家製的醬料爆炒,加入茄子、大蔥及椰菜,讓配料的香味包裹在雞肉之上,香氣四溢。

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食客可選擇「招牌二食」,一次過品嘗兩間餐廳的招牌菜式。

   想同時品嘗新加坡與四川風味的食客可選擇「招牌二食」,同時品嘗兩款招牌菜式,選項包括文華海南雞飯、麻婆豆腐丼及擔擔麵。食客亦可選擇特色小食棒棒雞和日式四川辣子雞作為開胃小菜。(記者:Ruth)

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棒棒雞雞絲肉質嫩滑,涼拌微辣芝麻醬,開胃爽口。

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