炸魚薯條是英國著名的街頭美食，近日炸魚小店Fish & Chick登陸上環禧利街，選用由本地魚場養殖的魚類，製作多款魚類餐點美饌，現凡於指定時間於分店外賣自取任何炸魚，即享買一送一優惠。

    味道帶微鹹的藍鱈魚是英國製作炸魚常見的魚類，傳統英式炸魚配薯條選用來自新西蘭的藍鱈魚，肉質細嫩幼滑，魚味濃郁，餐廳以啤酒製作炸衣，令炸魚香脆可口且帶淡淡麥香。另外可選擇來自冰島的黑線鱈魚，味道比一般鱈魚更為濃郁，肉質結實有致。廚師將魚皮與魚肉一併油炸，讓魚油鎖在魚皮與魚肉之間。除了炸魚外，食客可選擇香煎鱸魚配薯蓉，將鱸魚調味後連皮細火慢煎，外脆內軟，再搭配香滑薯蓉。午市套餐HK$88起，包括頭盤、主菜、飲品。（記者：Karena）

傳統英式炸魚配薯條，藍鱈魚。

鱸魚配薯蓉。