【美食】潮流主題咖啡吧 朝啡夕酒-香港商报
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【美食】潮流主題咖啡吧 朝啡夕酒

2024-03-14
来源:香港商報副刊

   一天的不同時間適合喝不同飲料,例如早上喝咖啡,晚上品美酒。中環新張的咖啡吧SOLEBREW以「朝啡夕酒」為概念,以高品質的咖啡和調酒陪食客度過朝九晚五。此外,餐廳以街頭文化為主題,室內設有多處打卡點,迎合一眾潮流愛好者喜好。

Lokman 合資開設咖啡吧 SOLEBREW  展出百對珍藏波鞋牆 凝聚喜愛街頭文化之友_6.jpg

店內設有「波鞋牆」,展示約100對店主收藏的球鞋。

   咖啡吧由本地藝人Lokman(楊樂文)與友人合資開設,兩層高的餐廳展示約100對店主珍藏波鞋的「波鞋牆」,包括「Air Jordan 1 OG 1985 Chicago」及「Louis Vuitton Don Kanye Patchwork」等藏品。

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摩卡咖啡(左)售HK$50,Dirty咖啡(右)售HK$48。

   地面的咖啡吧提供堂食及外賣,由早上7時30分至下午4時提供咖啡、貝果等輕食,下午5時至凌晨2時改為提供特製原創調酒及佐酒小食。推介與店舖同名的咖啡豆「SOLEBREW」,來自洪都拉斯莫卡莊園,經威士忌酒桶發酵處理,散發威士忌餘韻和雲呢拿香味,風味獨特。餐廳地庫另設座位及VIP專用區域,空間寬敞。

店內提供精品咖啡、Bagel及炸物類輕食與主題調酒,部分更是Lokman親自挑選最愛的咖啡豆單品及原創特調等。.jpg

木炭芝麻貝果配Movenpick雪糕售HK$96。

   酒品方面,餐廳提供多款以藍色為主題的特調雞尾酒,招牌雞尾酒Blue Soul以順滑清爽的氈酒作基調,混合清甜的胎菊茶糖漿和酸甜的檸檬,雞尾酒的回甘會隨時間及溫度變化,味道特別。特調Smokin’Jazzman則以帶有燻製橡木香氣的茶系威士忌調製,後勁滲出日本柑和六安茶陳醇的香氣,層次豐富。(記者:Ruth)

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Blue Soul(左)和Smokin’Jazzman(右)均售HK$138。

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