香港下月禁食肆提供膠餐具 大家樂:下月轉用木製餐具-香港商报
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香港下月禁食肆提供膠餐具 大家樂:下月轉用木製餐具

2024-03-26
来源:香港商報網

    香港將於下月起禁止食肆提供膠餐具,大家樂(341)候任首席執行官、現任香港行政總裁梁可婷(頂圖左)表示,已安排「走塑」,將原本的塑製餐具改為木製,下月會逐步推行。不過,據管理層指,木製餐具的成本較膠餐具貴3至4倍。

    垃圾膠袋徵費將於4月1日開始試行,其中大家樂位於金鐘海富中心的分店,被納入為港府的先導計劃之中。梁可婷表示,此舉緣於港府主動與公司協商,集團希望多作了解,加上金鐘海富中心分店規模較大,故決定加入先導計劃,希望可藉此向政府回饋意見。

    市道方面,梁可婷指,集團早市及午市營業額已回復至疫前水平,但晚市仍只回復至疫前90%,相舍是因為港人生活習慣在疫後已改變,傾向於晚上回家食飯,因此已於不同餐廳推出餐飲,例如是上海姥姥推出素食餐,藉以吸引不同種類的食客。

    至於港人北上消費,有否影響公司業務。梁可婷坦言,北區往返內地較方便,致該區業務所受到的影響較為明顯。

    另外,大家樂現任首席執行官羅德承(頂圖右)將於下周一(4月1日)退任。對此,羅德承回應指,早於10年前已開始籌備接班人計劃,又指早於疫情期間已有意「交棒」,但觀乎當時「兵荒馬亂」,故決定「頂埋先」。羅德承形容,現時是集團「修復元氣」的階段,目前盈利能力仍未回到2018至2019年水平,相信在派息與市值方面,仍需時修復。問到往後會否再交棒予羅氏家族成員,羅德承指,太過長遠,未有考慮,現時最重要是集團可以實行專業管理。

    另外,內地業務方面,大家樂行政總裁(中國)楊斌指,今年底開店目標為200間,當中主要集中於「粵港澳大灣區」市場。楊斌又指,現時內地大家樂的單價(人均消費)價約為30元人民幣,相信當前內地「消費降級」,有助集團內地快餐業務發展。(記者 鄺偉軒)

[责任编辑:蒋璐]