美國快餐店鬥平大戰 Burger King搶麥當勞頭啖湯 推5美元「四道菜」套餐-香港商报
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美國快餐店鬥平大戰 Burger King搶麥當勞頭啖湯 推5美元「四道菜」套餐

2024-05-26
来源:香港商報網

 據CNBC報道,麥當勞計劃6月25日在全美國推出5美元優惠套餐,包括雙層芝士孖寶或麥香雞、細薯條、細可樂,以及4件麥樂雞,引起特許經營的加盟店不滿,希望麥當勞提供財政支持。

 在美國洛杉磯的麥當勞,這「四道菜」的價錢為8.5美元,減價將削減特許經營店的利潤。麥當勞CEO坎普欽斯基認為,優惠可刺激美國人外出食飯。

 不過,麥當勞的對手Burger King 當地時間24日已搶先推出5美元餐單,包括1個漢堡、薯條、汽水及4件雞塊,優惠期直到5月28日,以慶祝70周年。

 另一快餐連鎖店Wendy's已自2019年以來推出5美元套餐,亦是一個包、4件雞塊、薯條及汽水。

 麥當勞之所以參戰,因為坎普欽斯基認為缺乏全國的餐單,令麥當勞減低競爭力。據報道,特許經營商數周前已就提議進行了投票,但麥當勞未有就結果評論。彭博報道指,特許經營商已支持提案。

 麥當勞在美國有約1.35萬間餐廳,95%是特許加盟店,反映其中1000間的National Owners Association(NOA)協會指,麥當勞加盟店的毛利率太小,僅10%至15%,不足以負擔持續的30%折扣優惠,必須麥當勞的支持。

 其他快餐店品牌亦難捱,Burger King的美國餐廳2023年平均利潤20.5萬美元,平均銷售額170萬美元,毛利率約12%。

 美國麥當勞拒絕回應NOA信件,但指出美國加盟店的現金流較2018年增加50%,NOA反駁指,現金流不及通脹增速,因為經營成本上漲。

 加州快餐店員最低時薪20美元

 美國麥當勞特許經營費為餐廳收入的4%至5%,其他費用包括4%的營銷費用支出,以及租金約8.5萬至60萬美元1年。餐廳平均年收入350萬美元,是行業的高水平。特許經營商的毛利率受壓,若通脹持續,以及最低工資上升,在加州,今年快餐店員最低工資由每小時16美元加至20美元。

 美國麥當勞則自過去10年一直減少直營店,自2014年以來,自營餐廳銷售額下跌50%,而特許經營店的銷售額卻激增逾70%。麥當勞的特許經營費收入亦大增,今年首季佔總收入60%,這在10年前僅佔33%。這策略同時令麥當勞毛利率達31%,高於同業水平。

 圖源:路透社

[责任编辑:程向明]