星期五晚總讓人期待，一周的工作終於完結，周末可以盡情放鬆。不少人喜歡外出用餐慰勞自己，除了尋覓美酒佳餚，還講求餐廳氣氛。K11 Art Mall新張的酒吧餐廳「Lost Stars Livehouse Bar & Eatery」從融合西餐到創意雞尾酒都充滿新意，星期五至日晚並有樂手帶來現場演出，讓食客將煩惱拋之腦後，享受愉悅的微醺之夜。

餐廳2018年於大角咀開業，六年間舉辦過千場演出，現於尖沙咀K11 Art Mall重開。

   餐廳設計採用五、六十年代北歐家居風格，木質裝潢配搭柔和燈光，舒適愜意。餐廳的音響設備和場地布置講究，選用法國音響品牌L-ACOUSTICS，音色溫暖圓潤，牆身使用高密度吸音棉，聲音回彈流暢。星期五及六設兩節現場音樂演出及DJ環節，星期日設一節演出，邀請本地獨立歌手、唱作人、樂隊等演出。舞台與用餐空間親密無間，食客能近距離欣賞表演，與樂手互動，沉醉於美妙的旋律中。

欣賞音樂演出的食客須訂位，並於演出前一小時入座。

   在動人音樂的陪襯下，食客可享用一系列創新融合菜式和雞尾酒。推介有手工芝士烤雞卷（HK$288），香濃忌廉芝士鑲入雞肉卷，外層以巴馬火腿包裹，採用先蒸後焗的烹調方式，外皮焦脆，肉質鮮嫩。伴碟的日曬番茄乾酸甜解膩，具顆粒感的薯蓉和香脆的意大利黃瓜則為菜式增添口感層次，佐以蒜香奶油汁，為濃郁肉味添上一絲柔和氣息。炙燒松葉蟹膏意大利飯（HK$368）也別具特色，意大利飯以餐廳自家高湯熬煮，湯底加入龍蝦、蝦、蟹膏等食材，熬製12小時，最後加上松葉蟹蟹膏、北海道帶子及澳洲海膽，鮮味四溢。蟹膏和海膽入口即融，食客也可將其與意大利飯拌勻，口感更濃稠。

手工芝士烤雞卷選用新鮮雞最嫩滑的部分炮製。

喜歡海鮮的食客可品嘗炙燒松葉蟹膏意大利飯。

   若想吃得輕盈些，可品嘗餐廳的小菜。蟹肉墨西哥式薄餅（HK$268）是開胃之選，墨西哥辣椒蛋黃牛油果醬拌以絲絲鮮甜蟹肉，鋪滿香脆的烘烤薄餅，表面再以綿滑的康堤芝士碎覆蓋，平衡了醬料的微辛味，食材清新的配搭讓人忍不住一嘗再嘗。芝士控不妨試試法式熱熔蜂蜜芝士（HK$168），糅合味道香濃的巴馬臣芝士、口感順滑的布利芝士、柔軟輕盈的水牛芝士，再淋上香甜的蜂蜜，鹹甜交融。食客可用法包舀起煙韌芝士，營造拉絲效果，讓相機「先吃」，拍出令人食指大動的照片。

蟹肉墨西哥式薄餅表面鋪滿康堤芝士，味道濃郁。

法式熱熔蜂蜜芝士以三種芝士入饌，味道層次豐富。

   秉承餐廳的音樂主題，酒吧的多款雞尾酒以西方流行曲為設計靈感。「No One But You」（HK$268），名稱取自唱作人Daniela Andrade單曲，以藍色清香蝶荳花琴酒、自家製法式伯爵茶糖漿、接骨木花利口酒、玫瑰氣酒等特調成，花香飄揚。「Moon River」（HK$138）概念來自凍意式卡布奇諾，頂層奶泡靠人手快速打奶注入空氣，口感綿密，中層和底層以可可利口酒搭配百利甜酒，並加入以木桶陳釀過的蜂蜜威士忌，口感圓潤飽滿。「How Long Will I Love You」（HK$168）將新鮮波蘿肉及紅莓打成果蓉，以天然果糖減低伏特加酒的灼熱口感，選用的葡萄酒加入了伯爵茶，釀製兩星期，味道芳香馥郁。（記者、部分攝影：Ruth）

「No One But You」雞尾酒綴以煙燻泡泡，充滿玩味。

「Moon River」雞尾酒外觀如同皎月般雪白。

「How Long Will I Love You」雞尾酒口感濃稠，味道清甜。