為推動港式奶茶走向國際，由香港咖啡紅茶協會主辦、香港貿易發展局及香港金百加集團協辦的金茶王大賽從2009年至今，已經連續舉辦十五屆，吸引眾多沖茶高手角逐的同時，也幫助更多人了解港式奶茶。第十五屆「金茶王全國及大灣區（港式奶茶）大賽中國香港區決賽」於8月16日假灣仔會展中心成功舉辦，8位參賽者一決高下，最終前三甲竟均為女將，冠軍更被年滿70歲的梁彩美摘得，真是巾幗不讓鬚眉！第十五屆全國及大灣區金茶王大賽2024（港式奶茶）將於11月28日在廣州舉行，屆時梁彩美將有機會與來自全國各省市的金茶王冠軍一同拼奪全國桂冠。

此次金茶王大賽前三甲：冠軍梁彩美（中）、亞軍李素婷（左）及季軍鄧蓮鳳（右）。

黃家和：一杯奶茶蘊含著港人精神

   香港咖啡紅茶協會主席黃家和表示，港式奶茶作為香港文化特色之一，創造了非常大的經濟價值，一杯奶茶蘊含著深刻的港人精神，也讓更多海外人士深入探索香港。這次比賽以「非遺文化耀國際，奶茶飄香遍神州」為主題，恰逢香港海洋公園的大熊貓盈盈和樂樂誕下雙胞胎，可謂雙喜臨門。他希望大家多消費，振興本港餐飲業。

香港咖啡紅茶協會主席黃家和致力發揚港式奶茶文化。

   運輸及物流局局長林世雄致辭道，港式奶茶比賽代代相傳，能夠帶來連鎖效應，也能帶動運輸及物流業的發展，為香港經濟發展注入動力。商務及經濟發展局副局長陳百里亦支持表示，舉辦多屆的金茶王大賽在文化推廣方面成效突出，可為香港帶來經濟效益。

   香港貿易發展局總裁方舜文表示，香港奶茶是香港最地道，可以凸顯香港特色的非遺文化，金茶王大賽將香港文化帶到全世界，用香港方式講好香港故事。希望金茶王大賽越做越大，將香港文化傳承下去。

廠商會贊助全國及大灣區賽獎杯

   今年是中華廠商聯合會90周年，特別贊助全國及大灣區賽的獎杯，會長盧金榮認為以金茶王15周年為契機，共創金茶王熊貓奶茶，借國寶IP振興香港產品和經濟。盧金榮表示：「香港是國際大都會，飲食文化和城市一樣多元化、繽紛、多活力，港式奶茶是最具代表性的飲品之一，金茶王大賽為業界提供切磋技藝的平台，也推動港式奶茶被列入非遺名錄。」。

諸位嘉賓紛紛祝賀梁彩美拔得頭籌。

   是次比賽得到中華煤氣、中華電力及香港電燈積極贊助，大灣區航空及萬希全鐘表分別送出機票及舵表作為獎品。到了名人沖奶茶的環節，眾多主禮嘉賓及評委手持銻壺表演拉茶，贏得陣陣掌聲，場面熱烈。到了比賽環節，每位選手表現專業的沖茶、焗茶、拉茶、撞奶技術，觀賞性十足，評委品茶打分時更對奶茶的色、香、味各方面做了精準細緻的評判。

運輸及物流局局長林世雄（中）與一眾評委嘉賓體驗拉茶、品味港式奶茶。

70歲梁彩美奪冠續沖奶茶

   最終，經過一番激烈的角逐，70歲的梁彩美以0.28分之差奪得桂冠，與以往大賽不同的是，這次前三甲均為女性，李素婷和鄧蓮鳳分別奪得亞軍和季軍。梁彩美師承首屆金茶王大賽亞軍李兆成，她表示之後會繼續沖奶茶，也希望兒子能夠提起興趣，帶領港式奶茶衝向國際。（記者 呂明霞）

 第十五屆全國及大灣區金茶王大賽2024（港式奶茶）將於11月28日在廣州舉行。