隨着威士忌工藝的進步，近代興起的過桶技術為品酒者帶來更多層次的風味體驗。蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌 The Singleton 持續精進選桶技術，從經典的雙桶熟成到創新的過桶工藝，推出 The Singleton 13年單一麥芽威士忌，為酒客提供多樣選擇。

這款威士忌已成為品牌恒常系列之一，並於指定零售點和酒吧有售。

   新款威士忌採用法國波爾多蘇玳產區的貴腐甜白酒桶進行過桶處理。蘇玳酒源自貴腐葡萄，這類葡萄需在特定的氣候條件下長時間生長，並經過手工篩選後進行發酵。每串葡萄都需經過仔細挑選，因而產量有限，造就這類酒桶的稀有性。貴腐葡萄經過風乾和壓榨後，釀造出的甜白酒桶賦予威士忌獨特的風味。

   酒體呈現明亮的金黃色，其風味包含西洋梨、柑橘、檸檬等清爽酸甜的果香，同時也帶有莓果和蜜桃等熟成水果的濃郁香氣，凸顯出豐富的感官體驗。酒體輕盈，帶有葡萄的酸甜風味，口感如絲綢般柔滑並伴隨堅果與奶油的細膩質感，層層疊加的果乾、橘子果醬及糖果的甜美味於口中綻放。尾韻則帶來微妙的香料氣息，餘味悠長。

   除了純飲之外，品牌推薦兩種冰鎮飲用方式，以釋放更多風味。酒客可將酒瓶放入冰箱冷藏八小時後飲用，或在常溫威士忌中加入四至五塊冰塊，使用專屬的蘇玳杯品飲，從而感受到不同層次的葡萄酸甜風味。

   由於蘇玳酒桶不易取得，這款威士忌目前僅在少數市場供應，香港是全球第三個引入此款酒的市場。消費者在指定零售店購買時，還可獲贈專屬的蘇玳杯。(記者：Katherine)