潮州鳳凰單叢茶作為中華茶文化的瑰寶，以其獨特的風味和精湛的製作工藝聞名。為了推廣鳳凰單叢茶，由藝術香港、中國茶文化國際交流協會、潮州工夫茶文化研究會主辦，香港潮屬社團總會、香港潮州商會聯合主辦，香港貿易發展局、潮州菜國際大賽組委會、世界旅遊文化總會支持，藝術香港文化推廣中心承辦的潮州鳳凰單叢茶國際大賽日前在香港舉行。出席頒獎典禮的有香港特區政府官員、立法會議員、各社團首長、大學高層、傳媒機構及其他各界知名人士，以及潮州鳳凰單叢茶國際大賽組委會成員近兩百人。

 本次比賽特別金獎4個，分別由八仙世家、潮州小瓊大富茶業、潮州烏崬好工夫茶業、百香茶葉（深圳）獲得。

    大賽自啟動以來，獲各地單叢茶企業的報名支持，最終56種來自不同企業的茶品牌成功入選總決賽。總決賽分為兩個部分，上午在藝術香港空間進行評審委員會專業評審組的評審，評審內容包括茶的外形、香氣、湯色、滋味和葉底。下午則在佳寧娜舉行評審委員會專業評審組和名人老茶客組的評審，主要針對茶的味道進行評分，最終決出獲獎結果。本次大賽名人老茶客組由楊孫西、馬介璋、許學之、高永文、林廣兆、張國良、黃書銳、馬介欽、林克倫、蘇哲光、謝錦鵬、方平組成：專業評審組由多位國家職業一級評茶技師及傳承人組成，他們分別是王翠瑩、劉俊光、岑中原、鄭惠豐、陳永明、林程輝、張燕忠、陳炎湘、蔡潤鐸、莊永紅、林秋君。         

潮州鳳凰單叢茶國際大賽組委會主席、香港潮州商會永遠名譽會長黃書銳表示，在粵東地區鳳凰單叢茶被視為一種傳統的文化符號，承載着豐富的文化內涵。

    潮州鳳凰單叢茶國際大賽組委會主席、香港潮州商會永遠名譽會長黃書銳表示，本次活動旨在凝聚香港及海內外潮汕人氣，弘揚潮州工夫茶文化，尤其是推廣鳳凰單叢茶文化，推動內地經濟發展，發揮香港作為內地與國際之間「超級聯繫人」的重要作用。

大賽組委會常務副主席兼評審委員會主席、潮州工夫茶文化研究會會長謝鴻洲介紹了此次比賽的評比準則。

    大賽組委會常務副主席兼評審委員會主席、潮州工夫茶文化研究會會長謝鴻洲表示，評比準則根據國家烏龍茶評茶標準，結合當地品茶風俗及鳳凰單叢茶特性制定，堅持公正、公平、公開的原則，確保評審過程的專業性與透明度。參賽茶樣隨機編號，評審分為外形和內質兩個環節，涵蓋香氣、湯色、滋味和葉底的評估。謝鴻洲表示：「此次總共入選總決賽的共有56條茶樣，來自49家企業，涵蓋約22個鳳凰單叢茶品種，代表了鳳凰單叢茶中上水平。最終，經過評審委員會評比，此次大賽共產生了特等金獎4名、金獎8名、銀獎12名、銅獎16名、優秀獎16名。」

大賽組委會常務副主席、藝術香港發展委員會主席林克倫希望獲獎企業能夠繼續保持對茶文化的熱愛，為推廣潮州工夫茶文化貢獻更多的力量。

    大賽組委會常務副主席、藝術香港發展委員會主席林克倫代表組委會感謝各機構的參與，並期望此次大賽成為長期的交流平台，讓更多的茶藝愛好者和專業人士聚集，分享智慧與經驗，推動茶文化的持續發展。頒獎典禮結束後，現場還舉行了獲獎茶拍賣環節，參與者踴躍舉手競拍，氣氛熱鬧。（記者：Karena）

現場頒發感謝狀予潮州鳳凰單叢茶國際大賽組委會。

總決賽評比結束後，舉行了潮州鳳凰單叢茶國際大賽頒獎典禮暨晚宴，現場星光熠熠，來自香港各界的潮人共聚一堂，慶祝茶文化盛會。