蘇南勤記因其獨特的鹵鵝而廣受讚譽。蘇南勤記的第三代傳承人李恒勤日前榮獲「亞洲飲食天王獎」，他表示：「這不僅是我的成就，更是整個團隊和家族的努力結果。」在李恒勤看來，創新和守正是企業長久發展的關鍵。他強調：「我們必須與時俱進，不僅要保持傳統優勢，還要不斷適應市場需求。」他積極推動品牌的打造與推廣，以吸引更多消費者。

   李恒勤始終堅持使用最優質的鵝，並依靠家傳的特殊鹵汁秘方進行燜煮，「我們的鹵汁包含了多種天然香料和中藥材，絕不添加任何人工成分，每天都會加入新鮮的材料，以確保最佳風味。」這樣的堅持使得蘇南勤記的鹵鵝口感獨特，吸引了無數顧客。

商務及經濟發展局副局長陳百里品嘗蘇南勤記美食。

   除了傳承技藝，李恒勤還注重企業的可持續發展。他透露：「我們經營自己的農場，從鵝苗到出品的每個環節都在可控範圍內，這樣不僅確保了產品質量，還有效降低了成本。」

   蘇南勤記的成功離不開良好的管理。李恒勤對團隊的重視無疑是關鍵因素之一。他說：「人才是企業的根本。我們重視培養和支持每一位員工，提供專業技術培訓，創造良好的工作環境，讓他們能充分發揮潛能。」

   李恒勤對未來充滿信心，他表示：「我們計劃在香港開設新店，進一步拓展國際市場，吸引更多喜愛潮汕美食的顧客。」李恒勤相信，傳統與創新並舉將是品牌持續成功的重要策略。

   蘇南勤記為汕頭老字號，主料精選有「百禽之王」的澄海獅頭鵝，採用天然鹵料，《非遺傳承技藝》傳承百年，遵古法制，是潮汕美食文化的傑出代表。汕頭電視台《汕頭日報》，中國中央電視台「經濟半小時」、《央視總台亞非頻道》《央視農業台致富經》《央視財經頻道消費主張》、廣東廣播電視台專欄專訪和美食節目等媒體的宣傳推介，於2020年獲選《中國十大地方名吃》、 2021年榮獲省商務廳頒發《粵菜名品》、《特色小吃十大名店》、2024年榮獲大眾點評汕頭必吃榜、2024年高德地圖必去榜、2024CHA全國美食錦標賽中榮獲「特金獎」及市商務局頒發的特色小吃十大名店等，國家、省市烹飪協會、省商務廳、文化廣電旅遊體育局等各項榮譽稱號，全國已有7家分店，名揚海外，誠乃節慶、手信之翹楚。

頂圖：蘇南勤記的第三代傳承人，李恒勤近日榮獲「亞洲飲食天王獎」。