近年有不少屋邨「冬菇亭」成功轉型，今日（14日）正式開張的社區餐廳「包玉星幸福站」就是另一社區福音。位於藍田興田邨的2000呎傳統「冬菇亭」熟食中心，搖身一變成為餐飲及休憩空間兼備的「低碳Café」，由獅子會香港社區服務基金營運，為街坊提供平靚正食物，同時免費派飯給區內有需要人士。傳統的「冬菇亭」主要用明火煮食，餐廳為了低碳轉型就邀請了中電協助改為全電煮食，節省能源消耗及碳排放達3成，並引入兩部智能烹調機械人，備餐時間有望可縮短一半。

　中華電力總裁羅嘉進、全國政協常務委員兼行政會議成員高永文、立法會議員鄧家彪及顏汶羽等出席開幕禮，並向200名有需要的社區人士派發愛心餐盒。

　一眾嘉賓參觀餐廳的全電廚房，親身感受油煙少又清涼舒適嘅廚房環境。嘉賓們又試用智能烹調機械人，把食材放入機械人後會自動炒餸和調味，3至5分鐘便煮出一味雜錦海鮮炒飯，他們試食後紛紛大讚機械人「好手勢、夠鑊氣」。除了烹調之外，機械人可以自動清潔，大大提高烹調效率。

　中華電力總裁羅嘉進（右）向獅子會香港社區服務基金創會主席梁麗琴頒發中電「可再生能源證書」。

　中電更建議社區餐廳安裝智能用電管理系統，即時監測餐廳內的LED燈、冷氣機和電爐具的用電情況，提高餐廳的能源效益，節能減排之餘，長遠亦可節省營運成本。餐廳同時認購了中電「可再生能源證書」，以抵銷餐廳在營運上與用電相關的碳排放。

　羅嘉進表示，中電作為獅子會香港社區服務基金的能源夥伴，全力支援包玉星幸福站的籌建工作，為餐廳度身設計智能化、高效率及低碳的全電廚房。中電會繼續發揮電能專業，並與不同的社區夥伴合作，推行節能惠民的項目，攜手建構更多關愛和幸福的綠色社區。